李舒：嗑瓜子，变个瓜子脸

源济

嗑瓜子，变个瓜子脸 

原创 2016-07-10 李舒 山河小岁月

天气太热，我在家里坐着看美人儿图，这是我的一点儿私人爱好。

美人须有动作，呆坐着的美人儿最无趣，就像《红楼梦》里的迎春，曹雪芹虽然说她“面目可亲”，可想了半天，实在想不起来有关她的细节，怪不得要被叫做“二木头”。

给美人们找点事情做，是一件讲究的事儿。

你们最喜爱的清宫第一小清新四爷说，夏天，美人应该扑蝶。

或者坐在桐荫下喝茶。

还可以对着荷花缝衣服。

问我的答案？

夏天嘛，还是歪着嗑瓜子最开心。

一嗑瓜子，最冷若冰霜的美人儿也有了一瞬间的日常感，不再高高再上，显得生动而活泼。

上次讲假冒伪劣的“胡蝶私生女”的故事，说起李宗仁给胡友松嗑瓜子，你们觉得一点也不浪漫，后来我想了想，因为嗑瓜子的对象是老李，如果换成是美人儿，好像一下子就香艳了起来，就像徐志摩当年写的小调：

瓜子嗑了三十个

红纸包好藏在锦盒

叫丫环送与我那情哥哥

对他说

个个都是奴家亲口嗑

红的是胭脂

湿的是吐沫

都吃了

管保他的相思病儿全好却

事实上，嗑瓜子是中国妇女千百年来历久弥新的一项传统活动，而且无分老幼，不论读过书的，没读过书的。哪怕再不熟悉，之前有着怎样的爱恨情仇，只要放一盒瓜子，女人间的友谊，就在此起彼伏的“噗”声中开场了。

东家常西家短，隔壁的小媳妇儿为什么和别人跑了，楼下的偷车贼是怎么给抓住的，要八卦，要探索人类生活的真谛，没有瓜子，简直不行。

中年妇女如此，小姐太太们也不例外。不嗑瓜子，我们黛玉就没有那股小俏皮，我最爱她“磕着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”。

《金瓶梅》里，最爱嗑瓜子的当然是潘金莲，因为她一出场，就是“只在帘子下嗑瓜子儿”，引着那些狂浪子弟在她面前“弹胡博词扠儿鸡”。

潘金莲最风光的时刻，是刚刚嫁给西门庆之后的第一个元宵节，那时李瓶儿还未进府，潘金莲最为受宠：

那潘金莲一径把白绫袄袖子搂着，显他遍地金掏袖儿，露出那十指春葱来，带着六个金马镫戒指儿。探着半截身子，口中磕瓜子儿，把磕了的瓜子皮儿，都吐下来，落在人身上，和玉楼两个嘻笑不止。一回指道：“大姐姐，你来看那家房檐底下，挂了两盏玉绣球灯，一来一往，滚上滚下，且是到好看！”

一回又道：“二姐姐，你来看这对门架子上，挑着一盏大鱼灯，下面又有许多小鱼鳖虾蟹儿跟着他，倒好耍子！”

一回又叫孟玉楼：“三姐姐，你看这首里，这个婆儿灯，那老儿灯！”

这哪里是刚刚害死了亲夫的淫妇，直是一个天真烂漫的佳人！那时的她，何曾想到，之后再没有这样“云霞漫纸”的得意，只有等待西门庆归来时，除了雪夜弹奏琵琶，还有手里的那把瓜子，美人倚帘嗑瓜子，脸上心中都是寂寞，真真我见犹怜。后来李瓶儿生了儿子，仇恨盈胸的潘金莲“用手扶着庭柱儿，一只脚跐着门槛儿，口里嗑着瓜子儿”。

小小一颗瓜子，从青春年少怒马鲜衣，嗑到温柔乡里优越烂漫，再到最后的无助绝望。

瓜子是心情，瓜子也是礼物。

《金瓶梅》里，拿瓜子作为礼物的人不少，李瓶儿送玳安的二两银子，是让他“节间买瓜子儿磕”，贲四媳妇与西门庆偷情，怕被大娘知道，玳安支的招，是让她送瓜子给大娘，再另送一盒给潘金莲。我们小潘潘虽然爱嗑瓜子，但礼物背后的用意，如何猜度不出，所以一顿嘲讽，那瓜子的下落，也不得而知。

西门庆失了李瓶儿，在家中伤心，妓女郑爱月托人送来三样东西，一盒果馅顶皮酥，一盒酥油泡螺，还有一样是悄悄给的——一方回纹锦同心方胜桃红绫汗巾，里面裹着一包亲口嗑的瓜仁儿。郑爱月心心念念的是“那瓜仁都是我口里一个个儿磕的，汗巾儿是我闲着用工夫撮的穗子”，西门庆的心却只在那盒酥油泡螺那里，因为这是李瓶儿的拿手点心，结果那瓜仁被应伯爵吃了，一片心事倒是付了流水。

说了半日瓜子，我只有一个问题——

美人们嗑的瓜子，究竟是南瓜子、西瓜子、冬瓜子还是葵花籽呢？

《金瓶梅》成书于万历年间，向日葵原产于美洲，明代中期才传入中国，据考证大规模种植至少要清末。首次提到“向日葵”这一名称的是明末文震亨。他在其《长物志》中说：“葵花种类奠定，初夏花繁叶茂，最为可观。一曰向日，别名西番莲。”南瓜也是明代中后期进入中国，大约到清朝初年才成为中国人的流行零食，如同治二年的《邳志补》中便有“（南瓜）子可炒食运售亦广”的记载。

《金瓶梅》里的瓜子，最有可能的是西瓜子和冬瓜子，但冬瓜子的产量不高，对比书中出现瓜子的频率，西瓜子的概率更大。最早记载西瓜子可食的是元代的《王祯农书》：“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得”，元末明初《饮食须知》又载：“食瓜（西瓜）后，食其子，不噫瓜气”。宫廷中食用西瓜子的情况可以参见晚明宦官刘若愚的《酌中志》，书中记载了先帝（明神宗朱翊钧）“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。

由此可见，西瓜子至迟在元代就已经开始作零食食用了，甚至有可能追溯到北宋初年，毕竟，苏东坡曾经在给友人的信中，提到自己的梦想生活：“或圣恩许归田里，得款段一仆，与子众丈、杨宗文之流，往还瑞草桥，夜还何村，与君对坐庄门吃瓜子炒豆，不知当复有此日否？”

和老友坐在门口，吃瓜子说闲话，这看似寻常的家常生活，却是颠沛乱世时的奢侈念想，这大约才是真正的岁月静好吧！

所以，当法国传教士古伯察在19世纪中叶来到中国，在1844年开始了横穿中华帝国的旅行，他最大的发现居然是：

“西瓜子对于中华帝国3亿人口来说，真可谓一种廉价的宝贝。嗑瓜子在18省中属于一种日常消费，看着这些人在用餐之前把嗑瓜子当成开胃之需，确实是一道耐人寻味的景致……在大清帝国各个地方，这种消费形式确是一种不可思议、超乎想象之事。有的时候，你会看见河山行驶着满载这种心爱货品的平底木船，说句实话，这时你可能以为自己来到了一个啮齿动物王国。”

我去嗑瓜子了，说不定能变成瓜子脸。