长江刀鱼快绝种？1公斤卖1500元人民币

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2016-03-31 02:36 联合报 记者林克伦／综合报导



渔民捕捞到的长江刀鱼。 百度新闻


素有「天下第一鲜」的长江刀鱼，今年数量锐减八成，导致价格狂飙至每公斤一万五千元人民币；然滥捕行径也让鱼卵产地遭破坏，出现「东海无鱼」问题，大陆农业部已考虑扩大禁渔范围。

刀鱼（学名刀鲚），是回游性鱼类，每年春季三、四月，从东海进入长江溯江而上产卵，而长江口因淡海水交织、食物丰富，让长江刀鱼的肉质异常鲜嫩，遂成饕客美食首选；但因为刀鱼多细刺，很多台湾民众吃不习惯。

近年因市场商机大，长江刀鱼短缺。澎湃新闻引述崇明岛经营江刀廿多年的彭姓老板表示，和去年相比，今年江刀产量减少百分之八十，价格翻了近一倍，且捞上来的，绝大多数都是「小刀」。

「大刀」与「小刀」是以二两（一百公克）为分界。专营海鲜的徐老板指出，江刀价格不低，三两以上「大刀」每公斤要五千元（人民币，下同），二两左右是三千六百元，二两以下的二千四百元。

然彭老板透露，此价格多非真正长江刀鱼，而是湖刀冒充，以廿六日的江刀在江面批发价为例，每公斤已飙至一万五千元，廿九日虽价格回落，但一公斤也要九千元；且今年价格是二○一二年刀鱼崩盘后，再创历史新高点。

至于今年刀鱼产量锐减之因，江阴市小湖水产市场的摊贩老张解释说，刀鱼也分小年和大年，去年是大年，今年产量就不会多；再加上今年春天长江水温过低，影响刀鱼正常洄游，对捕捞都有一定影响。

由于刀鱼在清明节后，肉质会变老、俗称「老刀」，按惯例价格走跌，但更大影响在于，去年大陆农业部将刀鱼列入「国家重点保护野生动物名录」里，若征求意见后于今年通过，明年将禁止捕捞刀鱼。

刀鱼减产背后凸显大陆渔业前景不妙。大陆农业部长韩长赋廿九日在渔业工作会议指出，近海鱼类产卵场遭到破坏，出现「东海无鱼」的水域荒漠化现象；从今年起，长江禁渔时间将延长为四个月，且将再扩大禁渔范围。

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