纽约新规定：餐点盐分太多 要标警语

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2015-09-10 14:42:09 联合晚报 国际新闻组／综合报导


纽约再推出饮食健康新规定，连锁餐厅12月1日起必须以内有盐罐的三角形卷标标示钠含量过高的产品。 美联社



有盐罐的三角形卷标标示钠含量过高的产品。 美联社


纽约市卫生委员会9日全票通过新规定，连锁餐饮店菜单必须在钠含量超过每日建议摄取量的产品加注提醒标志。


纽约将成为全美第一个在菜单中附有盐份超量警告卷标的城市。由于新规定针对在全美有15家以上店面的连锁餐饮店，因此，纽约市大多数中餐馆将不受影响。

一般认为，每人通常每日钠摄取量应该不超过2300毫克。医疗专家称，如果超过每天摄取标准，将会增加心血管疾病和中风风险。纽约市卫生专员巴塞特说：「对纽约来说，这是很重要的一天，是促进公共健康的一大步。」

这项增加含盐量警告卷标的创新政策，将在12月1日开始执行，违规者罚200美元（约台币6600元）。警告卷标是三角形中有一个盐瓶，同时注明，食物中的钠含量超出每日建议量。

巴塞特认为这些警告卷标很重要，因为很多用餐消费者并不知道食物中的钠含量很高。她举例，汉堡连锁店Red Robin销售的「盐王焦糖奶昔」含有3448毫克钠。她说：「即使奶饮中含钠量也超过每日标准，只是人们不知道而已。」

新规定仅适用于在全美至少有15家以上分店的餐饮连锁店，包括餐馆、酒吧和剧院。

纽约州餐馆协会对新规定表示失望。协会主席梅丽莎．弗莱舒特说：「纽约州的餐馆必须越过这些没完没了的新障碍，这些刁难的新法规会让餐馆行业愈来愈难做」。

但是，美国心脏学会说：「希望其它州能紧随纽约州的脚步，在菜单上面注明盐量警告卷标」。

纽约近年带头要求餐饮业者加强产品热量标示，另外推动禁用反式脂肪，但禁止大瓶装汽水的努力受挫。