4.8公尺巨锅113人削面 世界纪录认证

ysc

【数码新闻中心╱综合报导】
2014.08.28 08:24 pm

大陆山西太原「面食文化节」28日开幕，113名厨师围著一口直径4.8公尺、深度2.3公尺的大锅旁削面。这口巨锅及「百人削面百姓品尝」的活动已获世界纪录协会认证。

「世界面食在中国，中国面食在山西」。山西面食品种众多，有「一面百样吃」说法，其中刀削面广受各地民众喜爱。

2006年12月，中国大陆烹饪协会授予山西「中国面食之乡」称号。之后，中国烹饪协会和山西烹饪餐饮饭店协会在2014年5月于美国纽约举办了「中国山西美食走进联合国」系列活动。山西面食到美国，当地人看到厨师骑独轮车削面，非常震撼。

这口被称为祥和锅的「世界最大削面锅」及「百人削面，百姓品尝」的活动，获得世界纪录认证协会认证，来自香港的认证官吴华江在现场颁发证书。

此次由当地政府主办的面食文化节，将上演独轮车上削面、吹面团气球、拉发丝龙须面等绝活。同时来自大陆各地的风味小吃、名吃、土特产等也集中展销。



大陆太原面食文化节开幕，一口巨锅煮刀削面吸引众人目光。图／中新社

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