李嘉诚跨业 研制人工鸡蛋

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【经济日报╱记者曾玮琳／综合报导】
2014.02.19 03:39 am

香港首富李嘉诚投资领域拓展至食品业务，李嘉诚旗下风险投资公司Horizons Ventures近日连同美国网络企业雅虎集团创办人等，斥资2,300万美元投资美国食品企业Hampton Creek，研制「鸡蛋」食材。

李嘉诚投资领域扩大，香港资本市场反应不大，李嘉诚旗下三档上市的股票昨（18）日表现普通，长江实业微涨0.943%、电能实业涨0.562%，和记黄埔下跌0.099%作收。

香港信报报导，Horizons Ventures联同雅虎创始人杨致远，及其它雅虎创办人等花费2,300万美元、投资Hampton Creek。Hampton Creek表示，该笔募资金额将用来研制人工鸡蛋，随后还将推向全球市场。

中国日报网报导，Hampton Creek过去三个月已与六家世界500强公司签订合作协议，其中包括全球最大的食品生产和零售商。前世界首富、微软创始人比尔盖兹目前为该公司顾问。

据了解，Hampton Creek主要业务是「重新发明」鸡蛋，其研发的技术，能从植物提炼出蛋白质，制造成新食材，这类食材在「蛋糕、蛋黄酱或鸡蛋面」制造过程中，能完全取代鸡蛋。该「人造鸡蛋」被称为「Beyond Eggs」。

Hampton Creek称，Beyond Eggs在味道、营养上和天然鸡蛋差别不大，不过生产成本远低于鸡蛋，加上生产过程不需要鸡只参与，不致造成动物和生态环境的负担。目前，美国加州一些食品超市已开始试贩售。

李嘉诚在注资公告中表示，新的科技提供消费者在质量和价格方面更多选择，有助改善未来生活。现阶段全球人口增加带动食品需求不断上升，需要更有效率和更环保的选择。

在李嘉诚频频投资国际业务的同时，大陆和香港的投资却不断减少。尽管李嘉诚曾表明自己「绝对不会」撤离陆港，但相较不断减持大陆投资比例，以色列经济部科学顾问韩艾维昨（18）日就表示，李嘉诚已成为当地最活跃的外来投资者。