英酒馆快「绝种」 列社区资产保护

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【联合报╱编译田思怡／报导】
2014.02.18 03:22 am


彼得奥图曾在此买醉 3百年「老白熊」熄灯 伦敦有三百年历史的知名酒吧「老白熊」，已经在本月初关门。
（图／取自纽约时报）

非报系英国人以爱上酒馆闻名，酒馆也是英国的特色之一，观光客都要去体验一下。但过去廿年来，英国酒馆一家家关，大约关了五分之一，二○○八年金融危机后，更关了七千家，使一些社区居民面临没有酒馆的生活。为了拯救濒临绝种的酒馆，英国政府通过法律，民众可请愿让一家酒馆列为受保护的「社区资产」，以免于被拆除的命运。

纽约时报报导，伦敦的「常春藤之家」酒馆去年成为第一家被列为「社区资产」的酒馆，至今已有三百家跟进。

担任社区酒吧部长的保守党国会议员路易说：「英国酒吧举世无双，是珍贵的传统，许多社区不能没有酒吧，不仅是聚会场所，也是为社区募款、观赏足球赛、主妇们早上喝咖啡的地方。」

英国酒馆没落到需要被保护，有几个原因。禁菸法使吸菸者远离酒吧；超市啤酒减价促销，抢了酒馆生意；伦敦房价高涨，吸引地产商收购酒吧盖豪宅。

英国的啤酒文化也起了变化，喝啤酒的人比十年前减少百分之廿三。

酒馆的困境，也与已故首相柴契尔夫人一九八○年代当政时期的自由化脱不了干系。她打破啤酒商对酒吧的独占，但英国一半以上的酒馆被大地产商买下，这些「酒吧公司」拥有酒吧的土地、收取高租金，甚至发行债券，把酒吧卖给出价最高的人。

汉普斯敦的居民正在拯救已有三百年历史的「老白熊」酒吧，在两千居民的请愿下，已被列为「社区资产」，但仍于本月二日关了。刚去世不久的影星彼得奥图年少轻狂时经常被抬出这家酒吧；在汉普斯敦出生的已故影星伊丽莎白泰勒和夫婿李察波顿也常光顾。

开发商买下这家酒吧，地方政府虽拒发改建豪宅的许可，但开发商仍在争取，酒馆的前途未卜。

酒吧营业的最后一天，老顾客温盖特说，这家酒吧是当地人生活的中心，「以后我们只能在街上游荡，或待在家里，彼此见不到面。」另一名老顾客举杯说：「我们今晚关门，改天再来。」