蛋挞、菠萝包 入选香港非物质文化遗产

ysc

【世界日报╱香港11日电】

2013.06.11 04:03 pm

  

蛋挞制作技艺纳入香港非物质文化遗产普查项目。
图／撷自东方日报

全港性非物质文化遗产普查最近完成，共有477项上榜，除包括传统节日活动如大澳端午龙舟游涌、盂兰胜会、太平清醮、大坑舞火龙及打小人等，还有港地道美食，如蛋挞、菠萝包、茶粿、云吞、港式奶茶、鸳鸯及叮叮糖制作技艺；名扬海外的中国功夫如洪拳、叶问咏春及迷拳等也入选。

民政事务局下月展开四个月公众咨询，收集市民对草拟清单的意见，明年初公布港首份非物质文化遗产清单。


民政事务局向立法会民政事务委员会汇报首次全港性非物质文化遗产普查结果，在口头传统和表现形式类别中，客家话、围头话、粤语及潮州话等上榜。

表演艺术类别中，舞龙、粤剧、神功戏、叹歌、哭嫁歌入选。社会实践、仪式及节庆活动类别中，有点灯、车公诞、端午、盆菜、贴挥春及多项中国功夫包括在内。

有关自然和宇宙的知识和实践类别中，有传统中医药文化、凉茶、跌打、传统历法及传统食品如虾膏、凉果、腊味、咸肉粽及港式奶茶等制作技艺等，另棚屋制作技艺也入选。

至于汉字、风水、紫微斗数、保婴丹及制香技艺等，因承传人以商业秘密为由，又或无法找到承传人，要重新审视。

wsjboy

OK

rightonmoney

蛋挞、菠萝包、茶粿、云吞、港式奶茶、鸳鸯

柳言

柳言

菠萝油，好吃，，，鸡蛋仔最爱。。。

柳言

港式奶茶是红茶加奶，台湾奶茶是绿茶加奶，都好喝。