浪费！全球食物 每年一半被丢

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【联合报╱布鲁塞尔记者萧白雪／10日电】
2013.01.11 04:10 am

  

英国最新公布的一分研究报告指出，每年全球约有12亿至20亿顿的食物被浪费，在欧、美国家最严重，几乎半数食物没吃被丢弃。

英国机械工程师学会10日发表的报告中表示，过于严格的销售期限、商人买一送一营销策略、西方消费者要求食物要美观等因素，都是造成食物大量浪费的原因。

这分有关全球食物的报告指出，每年全球生产的食物约有3至5成，总计12亿至20亿吨的食物，根本没机会上餐盘。在英国就有将近3成的蔬菜农产品，因为外表不够美观，无法满足销售商筛选标准而被丢弃；光是英国境内，一年就浪费掉七百万吨食物。

报告指出，欧洲和美国的消费者，购买食物后、未吃完即丢弃的比例更高达五成。英国媒体报导分析，依据这分报告，平均每个英国家庭每年浪费了480英镑购买食物的费用。

这分报告的负责人提姆．福克斯说，全球被浪费的食物量相当惊人，这些被浪费的食物原本足以供养全球不断增长的人口、甚至当今还陷在肌饿中的人们。

此外，浪费的不光只是食物，还包括养出这些蔬果所花费的水、土地等资源。