嘉兴「掼牛」再现 媲美西班牙斗牛

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【联合报╱大陆特派员王玉燕／浙江嘉兴报导】
2012.11.21 03:32 am



号称「中国式斗牛」的嘉兴「掼牛」，把牛掼倒在地上，不伤牛身。
图／本报浙江嘉兴传真


嘉兴是中国历史上吴越之争的古战场，也是南北文化碰撞交流的腹地。自古以来，有许多隐于民间又散发光彩的武学文化，诉说这片水乡泽国的历史底蕴和文化内涵。如今，这些农耕文化、武学精粹，重新以非物质文化遗产形态，重回民众视野；其中最具特色的，当属号称「中国式斗牛」的嘉兴「掼牛」。

东方文明斗牛

「掼牛」始于宋元时期，由北方迁徙来的回民带入嘉兴，常在回族同胞欢庆穆斯林「宰牲节」时举行，为节庆、喜事中表演斗牛助兴，经过几百年的发展演变，逐渐形成具有嘉兴本土特色的传统体育活动。

「掼牛」不同于用红绸和利剑同牛相斗的西班牙斗牛士，也不同于以牛斗牛的苗族式斗牛，嘉兴掼牛是斗牛士赤手空拳的同牛斗，把牛掼倒在地上，不伤牛身。被誉为「东方文明斗牛」；其场面之惊险、壮观，令人赞歎。

「掼牛」是带有东方文明独特魅力的民间游乐活动，其风情可与西班牙斗牛相媲美，被称为「东方一绝」。斗牛有著严格规则，斗牛士在掼牛表演时，一般都机智灵活，面对触角似剑、暴跳如雷的大公牛，跨步向前，双手紧握两只牛角，全神贯注，用手臂使劲将牛头拧向一侧，大公牛前脚立刻跪下，随即用力压住牛的颈部，通过拧、扛、压等一系列动作把大公牛掼倒，使之四脚朝天。每逢斗牛这天，斗牛场四周早早挤满了观众，坐的站的，层层迭迭，熙熙攘攘，热闹非凡。这时只听斗牛场内外，吹吹打打，鞭炮齐鸣，那是斗牛临场。

「嘉兴市志」记载，「掼牛」是嘉兴市回族人民的传统体育项目，是由生产活动（宰牛）逐渐演变而成，以前每逢开斋节、古尔邦节，都要表演这一项目，有单臂摔、双臂摔、肩摔、扛摔等，摔牛的标准分为「失蹄」、「倒地」、「四脚朝天」三级，以「四脚朝天」为最高级。一九五四年在嘉兴市第四届运动会上，曾表演过简单的摔牛，之后这种大众的传统体育项目在相当长一段时间里，从人们的视线中消失。

列入文化遗产

一九八二年开始，嘉兴「掼牛」传承人韩海华连续三届参加大陆少数民族运动会，展示掼牛绝技，开创了「中国式斗牛」先河。

二○○七年底，韩海华重新拾起这一项技艺，新收徒弟，开设体育学校，开始了武术基础训练和嘉兴掼牛的文化传承。从活动规模、技巧性、观赏性角度，嘉兴市南湖区的「嘉兴掼牛」独树一帜；去年，「嘉兴掼牛」被列入国家级非物质文化遗产名录。