英国家长的“进餐教育”

任大先生

不论中国孩子、英国孩子，一日三餐总是必不可少的。也许你会说，不就是吃饭么，又有什么好说的。可别小看餐桌，那上面可大有学问呢。

进餐能力：鼓励孩子自己进餐。孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。绝大多数英国家长认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应给予积极鼓励。

对待偏食：杜绝偏食、挑食。英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的，因而他们特别重视幼儿时期的偏食、挑食情况，如幼儿一个劲儿地只吃某种菜而对其它菜不屑一顾时，家长往往会把此菜收起来。他们还认为，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。

任大先生

进餐礼仪：学习用餐礼仪，英国孩子一般2岁时就开始系统地学习用餐礼仪，4岁时就学会用餐时所用礼仪了。

进餐前后：让孩子帮忙做事。稍大一些(比如5岁左右)的孩子都乐于做一些在餐前摆放餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这样，既可以减轻家长负担，又也让孩子有一种参与感。

环保意识：重视环保教育。五六岁的孩子应该知道哪些是经再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游时，他们会在家长的指导下自制饮料，尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约用水用电，因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境的侵害”。原来，英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统，从孩子上餐桌起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”了。

(摘编自《日本新华侨报》 文/张文)