烤箱版羊肉串

yoyo · 发表于 2009-8-29 09:06 PM

最爱羊肉串

hotday · 发表于 2009-9-16 07:08 PM

Cumin，any sam's club， inexpensive too。

trueself · 发表于 2009-9-16 07:27 PM

[quote]我这次用的是羊腿肉，要自己剔肉并切小块，然后用盐、孜然粉和辣椒粉腌了30分钟左右。
&W0E0r1s'H,X0\烤箱预热220度，然后将羊肉放进去，每面烤5分钟取出来抹油，洒点辣椒粉，孜然粉再放入烤箱，来回这样四次，就可 ...
yaoyao 发表于 2007-10-22 09:00

[/quote

yummy

b52 · 发表于 2009-9-16 09:07 PM

烤羊肉可是俺的招牌节目。
如果是野餐或烧烤，羊肉切薄片，穿在长签子，沾一点水，烤10分钟左右。其中上辣椒，随后上盐入味，出炉前上孜然。

最后放盐是可以让肉类保留水分。最后上孜然是可以让风味更浓郁而没有烧焦的味道。
传统的做法，羊肉间要夹一些肥羊肉。

gp_surfer · 发表于 2009-9-17 08:23 PM

1# yaoyao

Nice

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[风味小吃] 烤箱版羊肉串