全美20连锁餐厅 肉品含抗生素

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2015-09-17 04:08:28 世界日报 编译邓媛／综合15日电

环境和消费者促进团体进行了一项检验餐馆控制肉类抗生素的调查，结果显示，大部分餐馆成绩不佳、评级很低，在美国最大的25家连锁餐馆中，有20家在调查报告中被评级F（不及格），这其中包括汉堡王、温蒂汉堡、肯德基炸鸡（KFC）和星巴克咖啡（Starbucks），因为这些餐馆仍然在肉类中使用抗生素，没有关于抗生素使用的相关规定。

报告中表现最好的餐馆为Chipotle墨西哥烧烤和「Panera Bread」，这两家餐馆评级均为A。

今日美国报报导说，Panera Bread、Chipotle、福来鸡（Chick-fil-A）、唐恩都乐（Dunkin` Donuts）和麦当劳都在减少使用医用抗生素和不在肉质产品中使用抗生素采取了措施，但是仅有两家评级为A的餐馆Panera和Chipotle公开保证他们在大部分肉类制作过程中未使用抗生素。

福来鸡和麦当劳在调查报告中成绩分别为B和C，他们表示，正计画减少鸡肉类产品中的抗生素，并提供实施时间表。评级为C的唐恩都乐有规定减少所有肉类产品中的抗生素，但是并未提供措施实施表。赛百味（Subway）在上月宣布将在2016年前禁用有抗生素的鸡肉。

名为「大型连锁餐馆在肉类中减少抗生素评级」的调查报告中强调，「美国肉类产品中抗生素滥用状况日益严重的问题，同时反映出农场和肉类供应商的管理不当，美国大型连锁餐馆和肉类供应商们应该联合起来解决这个问题，这对解决抗生素滥用问题会有很大帮助。」