观网的年轻人，还有多少比例对传统文化是感兴趣的？哪怕是“叶公好龙”

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观网的年轻人，还有多少比例对传统文化是感兴趣的？哪怕是“叶公好龙”

观察者网风闻  guan_
12小时前

【前言】《红楼》既是文学小说高峰巨著，同时也是研究“权贵等级”很好的文学案例。

人不到一定的层次，就不可能理解《红楼》中描写的诸多“等级映射”，

人不具备很高的阶层认知，即使是瞎掰，也瞎掰不出书中的诸多细节描写，

古代穷书生的“见识”，一定描写不出《红楼》的恢弘奢靡，

而书中诸多美食描述，就是“权贵映射、阶层认知”的最直接写照。

看到观网置顶关于《红楼》线下约会的帖子，我看后，突然很是好奇，今时今日，对于读书写字时间、传统文化修炼时间本就少得可怜的当代年轻人来讲，现在还会有多少年轻人会对《红楼》感到一丝丝的兴趣？

这是个很现实的问题，毕竟对于当下很多年轻人来讲，对传统文学以及文化的传承，据我平时所见所闻，即便是“装腔作势、叶公好龙”者，也是少的可怜矣！

对于《红楼》的研究描述，个人认为，民国学者的发言权重是最高的，毕竟在那个年代，他们这些文人是真正是见识过权贵阶层之奢靡、社会黑暗之民不聊生这两者巨大的反差，因此，再结合到民国社会这些最后的传统文人们，在传统文化继承深度上来讲，也是远远要超过当下社会的诸多学者以及大学教授。

正所谓“书不上魏晋，终为野流”，对于《红雪》的研究，如不具备很深厚的传统文化的传承功底，也终为“网流”。

*

PS：红学泰斗，周汝昌先生，年轻时的照片。

他大半辈子在民国时期度过，是封建社会和现代社会的过度时期的见证者，其深厚的传统文化修养，具备鲜明的时代特征因素，而这些东西恰恰就是研究《红学》的必要条件！

基于此逻辑，对于当下很多所谓的中青年学者来讲，如果祖上不是传统“富贵豪门”，其大多数人并不具备这种时代条件，因此，思路切入点也是相对“现代”，个人认为，可不必“拜读”也~~

（潜台词：没见过奢靡的社会群体，哪怕所谓的“学历”再高，也根本想象不出来什么叫做“富贵奢靡”。研究古代权贵的日常生活，必定要有很高的社会见识来打底。

打个比方，开当铺、开古董行的商人，必定要有很深厚的古玩见识来打底，否则，必定会被“啄眼睛”。）

周树人 就曾经唠嗑过《红楼》：经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。

《红楼》作为中国名著，百年以来众多大学者对其研究的角度也是多样，其中，有学者统计过，整部红楼约有三分之一的部分是在描述美食。

因此，从很大程度上讲， 研究《红楼》，必定绕不开要去研究书中描述的美食，以及美食之下映射出的“权贵饮食缩影”，从而折射出权贵等级的制度写照。

篇幅有限，随便举个最为简单的例子：刘姥姥进大观园吃“茄鲞”。

这种复杂做法，超出了一般的社会普通等级的认知范围，而这，就是“阶层认知”的最直接写照。

类似这种佳肴菜式，在《红楼》的描述里，比比皆是也，因此，才会说要研究红楼的“权贵等级”，必定绕不开要去研究“红楼宴”！

摘取原文描述：

贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”

凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子，弄的可口不可口？”

刘姥姥笑道：“别哄我了。茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”

众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”

刘姥姥诧意道：“真是茄子，我白吃了半日。

姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”凤姐儿来又搛了些放入口内。

刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子，告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”

凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖，到得十来支鸡来配他，怪道这个味儿。”

【后语】

满纸荒唐言，一把辛酸泪。

都云作者痴，谁解其中味？

？？？？？？？

非也~~非也~~

​贾府不荒唐，权贵之日常，

古人尚如此，今人又似何。

*

OK，研究红楼必定离不开要去研究“红楼宴”，那么，我提个问题：

对于当下现实示社会来讲，大家结合在现实中的所见所闻，你认为“阶层认知”差异的重要表现里，“饮食见识”是不是为数不多的高权重表现之一？

（再举个例子：红楼中的诸多“服化道”，对于当下小年轻来讲，就是检验其传统服装见识的具体表现之一，尤其是对比“影楼风”横行的网红们来讲，更是如此）

（对美食见解如何，亦是“阶层认知”的直接体现）

（哈..^_^..）