「蓝宝坚尼鸡」连蛋都黑的 身价媲美豪宅

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2023/04/21 网推 李佩妘



西马尼乌鸡不只外表是黑的，连内臟、鸡蛋也都是黑色，由于饲养不易，因此价值不菲。（示意图／达志影像）

说到黑色的鸡，一般人会直接联想到经常用来炖汤的乌骨鸡，不过印尼有一种披着黑羽的「西马尼乌鸡」（Ayam Cemani），不仅从头到脚黑得透彻，就连内臟和产下的鸡蛋也是黑的，乌黑的羽毛在某些角度下还会呈现出耀眼的金属光泽，由于饲养不易，因此价值不菲，甚至有富豪砸下足已购入一栋豪宅的重金买来赏玩，因此有鸡界「蓝宝坚尼」的称号。


西马尼乌鸡又叫「印尼金属鸡」，最大特色是有别于其他品种的鸡只，全身除了血液为暗红色，牠的鸡冠、舌头、内臟，甚至是产下的鸡蛋，都跟煤炭一样黑到发亮，背后原因是体内带有「Fibromelanosis」基因，这是一种黑肉变种基因，影响色素生成细胞，且比普通的鸡多了10倍，导致其他色素细胞极少，只显现出黑色。

由于西马尼乌鸡饲养不易，因此价值连城，一只可卖到7万元，印尼人把这种鸡当成祥瑞的象徵，曾有富商豪砸90万美元（约新台币2700万元）在拍卖会中买下品相最好的西马尼乌鸡，尊爵不凡的身价犹如鸡界的蓝宝坚尼，因此又被称为「蓝宝坚尼鸡」。

若将西马尼乌鸡跟乌骨鸡作比较，云林县北港养殖业者陈炳炎曾分析，前者个头虽不大，但野性较强、活动力大，外型有点像斗鸡，看起来比较威风；乌骨鸡则来自大陆，羽毛膨松，感觉较可爱。肉质方面，西马尼乌鸡的肉质鲜嫩，乌骨鸡则是很受欢迎的炖补鸡肉。

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