《味道》：原味乡间（2023）

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原味乡间 · 通辽篇（下）

本期节目主要内容：内蒙古自治区通辽市，这里有草原、有湖泊，这里景色宜人，物产丰富。在饮食上，人们奉行着大道至简的烹饪智慧。美食的魅力不仅仅是味蕾的畅快体验，味道的背后，打动人的是一段段温情的故事。（《味道》 20230723 原味乡间·通辽篇（下））

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原味乡间 · 开平篇

本期节目主要内容：一碗质朴的猪脚面，承载着关宝莹对美食的钻研和执着；腌制一夜的鱼头，与鸡肉制作而成的鱼头煲鸡，饱含了李青锋对传统美食的热爱……本期跟味道调查员一起走进广东省开平市，探寻特色美味。（《味道》 20230730 原味乡间·开平篇）

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原味乡间 · 仁寿篇

本期节目主要内容：一城一味，一味一食。四川仁寿依山傍水，饮食文化源远流长。生活在此地的人们将丰饶的物产，烹制成一道道风味隽永、唇齿留香的家乡美味。本期味道调查员带您走进四川仁寿，探寻这片土地上的特色美味。（《味道》 20230903 原味乡间·仁寿篇）

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原味乡间 · 北海篇

本期节目主要内容：广西壮族自治区的北海市是一个美丽而浪漫的海滨城市，所谓“靠山吃山，靠海吃海”，北海人的餐桌上有哪些宝藏级的美食？本期节目带您探寻北海市的地道风味。（《味道》 20230909 原味乡间·北海篇）

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原味乡间 · 河源篇

本期节目主要内容：好山好水滋养万物，也造就了丰饶的物产，即便是寻常的食材，也能在河源人的手中，焕发丰富多元的滋味。本期节目带您探索河源的乡间美食。（《味道》 20230910 原味乡间·河源篇）

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原味乡间 · 平乐篇

本期节目主要内容：广西平乐，一条自古有着“黄金水道”之称的桂江穿城而过。长期在船上捕鱼劳作，以航运为生的船家人，逐渐将沿江各地的饮食风味，融进自家菜肴之中，烹出了一道道独具特色的珍馐至味。本期味道调查员带您走进广西平乐，探寻当地质朴的船家风味。（《味道》 20230916 原味乡间·平乐篇）

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原味乡间 · 龙门篇

本期节目主要内容：龙门县位于广东省中部，隶属惠州市。得天独厚的自然环境孕育了天然好食材。龙门人就地取材，制作出众多“热烈”丰盛的乡间美食。接受山川大地的馈赠，挖掘原生态的美味，本期跟随味道调查员开启龙门寻味之旅。（《味道》 20230917 原味乡间·龙门篇）

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原味乡间 · 曲周篇

本期节目主要内容：河北省邯郸市曲周县历史悠久，当地人餐桌上的美食让人难以忘怀。猪肘取皮后再包入馅料，创新版的肘子美食都用到了哪些时令食材？一锅用料丰富的高汤与牛蹄搭配，成就当地扒牛蹄的鲜嫩多汁。本期节目带你走进河北省邯郸市曲周县，探寻这里的乡间风味。（《味道》 20231029 原味乡间·曲周篇）

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原味乡间 · 嵩县篇（上）

本期节目主要内容：河南省嵩县，依山傍水，物产丰富，当地人对于制作美食十分讲究。一口锅卤制八只鸡，每只鸡要卤制两次，如此独特的制作方法成就烧鸡独特的味道。炭烤花鲢，一定要大鱼包小鱼。腌、卤、炸，多种烹饪方式齐上阵，这样打造的牛排口感丰富。（《味道》 20231118 原味乡间·嵩县篇（上））

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原味乡间 · 嵩县篇（下）

本期节目主要内容：河南省嵩县，山高水美，当地人对于吃有着别具一格的巧思。大肠包小肠，骨汤浓，肉更香，一碗揽锅菜肥润可口，油而不腻。铁桶和木棍来助力，成功打造出外焦里嫩的特色烤鸡。跟味道调查员一起走进河南省嵩县，探寻乡间美味。（《味道》 20231119 原味乡间·嵩县篇（下））

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原味乡间 · 武隆篇

本期节目主要内容：重庆市武隆区拥有壮美神奇的自然景观，生活在“景观”里的人们将大山物产烹出了独特的武隆风味。生活在海拔一千多米的高山上，当地人如何用牛后腿肉来制作“乡村版”的重庆火锅？本期跟随味道调查员开启寻味之旅。（《味道》 20231124 原味乡间·武隆篇）

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原味乡间 · 普洱篇

本期节目主要内容：云南省普洱市，二十多个民族在此聚居，呈现出丰富多彩的民族文化。不仅如此，北回归线从普洱穿境而过，独特的地貌和温润的气候孕育了众多鲜活食材，经过人们的巧手，成就了一道道独具特色的佳肴。本期跟随味道调查员一起探寻普洱的特色美食。（《味道》 20231216 原味乡间·普洱篇）

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原味乡间 · 嵩县篇（上）

本期节目主要内容：河南省嵩县，依山傍水，物产丰富，当地人对于制作美食十分讲究。一口锅卤制八只鸡，每只鸡要卤制两次，如此独特的制作方法成就烧鸡独特的味道。炭烤花鲢，一定要大鱼包小鱼。腌、卤、炸，多种烹饪方式齐上阵，这样打造的牛排口感丰富。（《味道》 20231118 原味乡间·嵩县篇（上））

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原味乡间 · 三元篇（上）

本期节目主要内容：福建省三明市的三元区是闽西北重要的交通枢纽，也是客家人重要的聚集地之一，便利的交通加上悠久的文化，让这里的客家菜形成别具一格的地方特色。本期味道调查员来到三元区，探寻当地人如何用丰富的食材制作地道的客家菜。（《味道》 20231223 原味乡间·三元篇（上））

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原味乡间 · 三元篇（下）

本期节目主要内容：福建省三明市三元区是三明市的中心城区，居住在这里的人们发掘家乡风物，创造出一道道淳朴天然的美味。味道调查员来到三明市三元区，探寻独特的地方美味。（《味道》 20231224 原味乡间·三元篇（下））

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原味乡间 · 福州篇

本期节目主要内容：这里是福建省省会福州，几千年的文化底蕴镌刻出福州的一方水土，也孕育着独特的城市风味。一个面团竟能被拉伸成又细又韧的线面；不加一滴水，用一只番鸭就能成就鲜美无比的面汤；先卤后烤再炸，多种烹饪手法赋予兔肉多样口感。本期带你开启福州的寻味之旅。（《味道》 20231231 原味乡间·福州篇）