【盘点】中国十种顶级食材，最后一种至今没人吃过

源济

【盘点】中国十种顶级食材，最后一种至今没人吃过 

2018-03-24 食城记

中国地大物博，物产丰富，

美味独特的食材让人眼花缭乱，

除了燕窝、海参、鲍鱼等

这些我们比较熟知的顶级食材，

还有一些非常特别的食材，

或味道鲜美，或极具营养价值，

不知道你是否都听说过：

1.海南东山羊

说到羊，我们首先想到的是新疆的羊肉串，内蒙古的烤羊肉。

而在几千公里外的海南，

也有一种美味的羊肉，那就是海南东山羊。

北方朋友可能对这种羊不太了解，

东山羊是海南四大名菜之一，

在古代，东山羊可是贡品啊，是给皇上补身体的。

东山羊皮薄肉嫩，一点也不膻不说，味道还特别鲜美。

2.乌鱼子

鱼子大家都不陌生，但乌鱼子呢？

乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的，风味独特，

琥珀色的乌鱼子是上品，

丰满坚实，软硬刚好，非常可口。

它盛产于台湾，日本部分地区也非常流行吃乌鱼子。

3.葛仙米

葛仙米不是米~

四川的朋友应该很熟悉，因为它盛产于四川，被誉为“中华一绝”。

葛仙米是一种很特别的藻类，

绿绿的，晶莹剔透，仿佛绿色的珍珠，

一般采集后会进行干燥处理，

原型的颗粒，近似于大米，

所以得了个葛仙米的好名字。

4.亚东鲑鱼

物以稀为贵，

亚东鲑鱼产自日喀则，

分布于位于高海拔地区亚东河的部分河段里，

因为环境寒冷，这种鱼生长较慢，

一般需要养殖三年鱼肉才厚实美味。

5.虫草

有人搞不清冬虫夏草，到底是虫？还是草？？

其实，冬虫夏草是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。

虫草的顶端略膨大似圆柱状，外表灰褐色或深褐色，

主要产于青海、西藏及四川阿坝等地。

经常被用作为药膳，和鸡鸭等一起蒸、炖着吃。

市面上有很多“山寨虫草”，大家购买时一定要找靠谱的渠道哦，谨防上当。

6.太湖银鱼:

太湖除了有名的太湖大闸蟹，

还盛产一种知名的顶级食材——太湖银鱼。

这货简直就是为了被吃而存在的生物啊~

柔软细腻，肉质鲜嫩，无鳞无刺的银鱼，

只需要简单的煮煮，就能得到富有弹性、滑滑嫩嫩的口感。

还可以跟鸡蛋一起炒。

另外银鱼的营养价值很高，

补虚，健胃，润肺，益肾，高钙低脂肪啊。

7.黄唇鱼

黄唇鱼是国家二级保护动物，

中国的特有鱼种，被美食界视为上等补品。

黄唇鱼长着醒目的大黄嘴唇，

但它之所以珍贵不是因为它的大嘴唇哈，

而是因为黄唇鱼的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。

黄唇鱼鱼膘的口感润滑，略油腻，

具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，

中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，就是黄唇鱼的鱼膘制成的。

8.藏香猪

藏香猪来自青藏高原，是一种藏地特有的古老畜种。

这些小黑猪的生活十分惬意，

每天就是在山上溜达，找好吃的。

他们吃的是虫草、松茸、人参果等野生药材，

喝的是优质的山泉水。

所以这种爱运动、饮食健康的小猪，肉质鲜美，营养丰富，

脂肪含量低，皮也很薄。

藏香猪之所以珍贵还因为其生长周期较长，

小猪需要成长一年以上才能被食用。

9.大闸蟹

每到秋季大家就要贴秋膘，

而大闸蟹绝对是用来贴秋膘的不二选择。

最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。

橘红色的蟹黄，洁白细嫩的蟹肉，

集色、香、味于一体，让人欲罢不能，

一盘蟹顶一桌菜，一点都不夸张~

10.唐僧肉

开个玩笑哈，

吃了唐僧肉，估计猴哥是不会放过我的~

人人都知道吃唐僧肉能长生不老，

但神奇的唐僧肉只存在于小说当中，

真的没有类似于唐僧肉的食材能让人长生不老？

其实，任何食材哪怕是顶级食材，

都不具备延年益寿的神奇功效，

唯有合理搭配，营养均衡才是健康的饮食之道。