西藏，是关于一碗甜茶的故事

源济

西藏，是关于一碗甜茶的故事 

原创 2017-01-17 余味 余味全球美食

去一个地方旅行无非两件事美食与美景。

蓝蓝的天上白云飘，广袤的青藏高原成了文青们一生必去的朝圣之地，也许因为那里壮阔的高原风光，也或许是因为西藏虔诚的宗教信仰... ...

总之肯定不是为了美食而来。

一踏上西藏这片土地上，无处不飘着浓浓的酥油的味道，酥油茶糌粑这些高热量的食物是这片贫瘠的青藏高原上藏民主要的饮食方式。

虽然营养丰富，耐受饥饿，但是对于吃惯精细食物的内地人来说，口感粗糙难咽的食物着实无法下咽，如果一定要挑出一两样藏式美味的话那么西藏的甜茶就是其中代表之一了。

甜茶背后的藏式休闲

散步、聊天、遛狗、发呆、晒太阳、转经... ...所有你能想象幸福悠哉的事情都和甜茶密不可分，因为藏式甜茶代表着独特的藏式悠闲，甜茶对于藏民来说等同于下午茶对英国人来说一样重要。

西藏甜茶馆主要集中在拉萨和日喀则两大城市其中以拉萨为最多，如果你在八廓街或者布达拉宫附近的甜茶馆转一转，就会发现不管是刚会打酱油的七八岁孩童还是上了年纪的藏族老人都喜欢泡在甜茶馆里一碗藏面一壶甜茶便可以随心所欲的聊聊小道八卦又或者高谈阔论一下午。

 

在西藏泡甜茶馆还真有一种在香榭丽舍大街上喝咖啡似的浪漫温馨。

又一个搞不清身世的舶来品

大家都知道西藏的甜茶是个舶来品，至于源自何方谁也不知道，不过更多的人更愿意相信这甜茶就是来自“总为他人做嫁衣”的英国人。

在十九世纪时，英国开始迅速崛起成了日不落的帝国，中国历来是西方人眼里的神秘国度，封闭神秘的西藏更是英国人自在必得的地方，西藏沦为英国人的殖民地后，英式下午茶也就如同树根一样在青藏高原上生根发芽。

另一种说法是西藏的甜茶是受尼泊尔奶茶的影响，倒也有一些道理，比起英式奶茶的浓郁芳香，西藏甜茶的制作方式与口感则更接近与尼泊尔的奶茶。

唯一不同就在于尼泊尔奶茶是用鲜奶加红茶制作而成，而西藏的甜茶更加简单奶粉加红茶直接调制而成。怪不得有些藏民自己都弄不清这货到底来自何方神圣！

好的甜茶馆真不容易找

比起内地的咖啡馆，西藏的甜茶馆可不会有飘香的气味更别说有着通透明亮的大片落地窗。

传统的藏式甜茶馆室内可是昏暗拥挤，几张破旧的木质桌椅以及每个食客的面前摆着一壶七八十年代风格的热水壶，这就是西藏甜茶馆的全部行头，所以你可不要因为人家简陋的设施而错过一家口碑甚好的甜茶馆。

西藏的甜茶馆通常藏匿在城市街头巷子的最深处，所以我们除了要留心每家店门前的牌匾还有就得靠着手机导航来寻觅了，当然这种方式不太适合路痴。

当然有些攻略书上倒是也教了我们一个百试百灵的偏门方式，那就是看藏民转经后落脚的方向又或者看看哪家店门口停放的自行车和摩托车最多，那么这准是一家口碑甚好的甜茶馆了。

在西藏的甜茶馆里经常会遇见前来行乞的乞丐，藏民们通常会有布施的习惯也乐意给予一些零钱，所以千万不要大声呵斥这些行乞的人，若是没有零钱可以学着藏人说一句“敏度”乞丐则会礼貌的走开。

所以小编提醒进藏旅游前自备一些1毛或5毛的零钱，因为随时都能用得到。