杏鲍菇培根卷

源济

杏鲍菇培根卷 

2017-01-15 四季美食菜谱

杏鲍菇培根卷的做法

1.杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，用刀切也行，不过没有刮的薄，且易碎，口感略差

2.从根部开始刮，一次性刮到底这样不易断

3.杏鲍菇片放入微波炉加热3分钟脱去多余水分，沥干后加入1汤匙蚝油

4.加入少许黑胡椒碎腌制15分钟入味，蚝油和培根都有盐分，不用加盐，味道够了

5.培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，不然容易漏出来

6.慢慢卷起来，一定要卷紧

7.用牙签从中间拦腰插入

8.立起来放到烤盘里

9.将10克黄油切碎后放到培根卷上，在撒少许黑胡椒碎

10.烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制5-8分即可