太空人食品进化史：早期暗黑料理逼宇航员“走私”三明治

源济

太空人食品进化史：早期暗黑料理逼宇航员“走私”三明治 

2016-09-06 烽火君 空军之翼

本月中旬，中国第二个太空实验站天宫-2号就要发射了！与之前天宫一号任务中宇航员短期滞留生活不同。这一次，神舟十一号上的宇航员要在天宫-2号上面生活工作30天。在太空滞留这么久，作为一向追求美食的中国人，自然都很关心航天员在太空都吃些什么。今天，烽火君就来和大家聊聊宇航员在太空中吃饭的事儿。

牙膏状的SPACEFOOD

看着包装简洁

但口感“感人”

1、悲催的初期太空食品

伴随人类太空探索的脚步，航天食品的发展也是日新月异。虽然今天国际空间和神舟飞船上的宇航员太空食品和我们在地面上吃的已经没有什么差异了。但是早期的宇航员食品完全就是惨无人道。最早在苏联航天人尤里加加林升空的时候，就带了太空食品上天。一管浓缩罗宋汤、一管奶油巧克力酱，全部都是封装在和牙膏一样的管子里面。美国早期水星飞船任务中的宇航员也是如此，要么是一口吃的小包装特种食品、要么就是和苏联人一样的各种牙膏糨糊。毕竟当时受限于技术、太空飞行经验和思维的局限，宇航食品只能要求保证宇航员生存，美味什么的完全谈不上。不过好在当时太空任务都比较短，在太空待个一两天就可以回来了，所以宇航员们算是能忍则忍了。

漂浮

可以，这个很太空

事情转机出现在了美国之后的双子星飞船任务中。从双子星飞船开始，载人航天的飞行时间开始大幅度延长（字幕：水星飞船任务中宇航员在太空一般是最长滞留1日、最短仅仅几个小时，而在双子星双人飞船任务中，最长滞留时间将接近两周）。极度难吃的各种牙膏管糨糊、小方块速食品让宇航员在太空只能任由暗黑料理肆虐。终于，出现了第一个反牙膏太空食品的抵抗者出现了，1965年双子星三号执行首次双人飞行任务的时候，宇航员约翰·杨向上级表示这种食物“难以下咽“，却遭到拒绝。于是他一不做二不休，在飞船升空前准备时，悄悄的把自己最爱的咸肉三明治藏在了自己的宇航服里，成功将其“走私”上船。

虽然事后约翰·杨收到了NASA的严厉批评。但是这次走私行动也加快了太空食品研发的速度。毕竟飞行时间明显延长，让宇航员天天咗牙膏管对士气伤害实在太大。等到了10年后的阿波罗10号任务的时候，太空食品有了很大的改进，各种各样的复水食品代替了让人谈之色变的牙膏管；还增加了更加人性一点的罐头食品；另外水果蛋糕、果冻、桃干、杏干、梨干等点心水果也跟着上了天。宇航员的日子明显好过了很多。之后的美国航天飞机和前苏联空间站任务中，虽然食品的模式并没有多大改变，但是食品的多样性大大提高，基本上可以保证一周的菜单都不重样。

下面，我们再来聊聊二十一世纪的太空食品革命！

丰富，也称得上是玲琅满目了

2、现代的太空食品超乎你的想象

在2014年，美国NASA曾经专门针对现代太空食品做了一次在线问答。问答中第一个问题就是，现在的太空食品到底是什么样？NASA的回答实在令人大跌眼镜——字幕：在太空上吃的食物就跟在地球上吃的一样。在我们印象中，宇航员吃的应该是那些高密度、高维生素、背离地心引力的又黏又腻的东西！事实并非如此，他们吃的也是我们日常生活中常吃的东西。

现在美国NASA可以为宇航员提供超过200种以上的太空餐点。而且相比过去有了巨大的变化，随着冻干脱水和先进的软包装罐头出现，太空食品在外观上已经和我们现在在地球上吃的东西没有太大差别了。

现在的太空食品

已经脱离职位填饱肚子

而俄罗斯人研发的种类更多，有300多种可以选择，而且攻克了太空食品老大难问题，如何在太空吃面包。不过比较搞笑的是，加加林时代各种牙膏罗宋汤，牙膏巧克力酱，牙膏果汁现在还在俄罗斯宇航局的菜谱上，也不知道还会不会有宇航员升空前会带这些上天。

虽然现在宇航食品已经非常发达。但是宇航员们还是在吃罐头、吃各种脱水食品，虽然味道不错。但是对于现在动辄数个月甚至一年的太空任务来说，还是未免太苦逼了点。

在最后，我们来聊聊中国航天人在太空都吃些什么。

“神舟”上的太空食品

“天宫”舱内航天员就餐

3、中国太空人在天上吃什么？

作为一个中国人，无论是各位看官还是天上的宇航员。对于食品品质的要求那都是非常的高的。所以我们的航天食品和美国、俄罗斯的有非常巨大的差别。

中国的太空食品肯定是以为主。比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面类的食物为主，副食讲究荤素搭配，在加工上注重色香味形。如八宝饭，不仅风味独特、色泽艳丽，其中的莲子、桂圆等配料还有保健功能，具有浓郁的中国特色。而且食品的携带了也非常丰富，比如2012年升空，执行了13天任务的神舟九号。他“厨房”里可储藏至少80余种食品，航天员每天能吃到不同种类的饭菜。这些食品主要包括主食、配菜、调味品、饮料等几大类九航天员一日三餐都 能吃上炒米饭，分别是：什锦炒饭、咖喱炒饭、冬笋火腿炒饭。除了主食，黑椒牛柳、雪菜肉丝这些平时我们餐桌上常见的炒菜在太空也能吃到。另外还有各种凉菜可以吃。简直和地面没有太大区别了。

这次神舟十一号和天宫-2号的任务时间会明显长于之前任何一次。因为飞船和空间站的空间还是比较有限，这一次30日任务中的太空食品可能还会出现更大的变化。这一回舌尖上的太空食品会变成什么样子？等到10月份一切自然揭晓。