记者自割肉实验：人肉味道像啤酒炖牛肉

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2016-03-26 03:47 世界日报 编译中心／综合24日电



（情境图，非文中当事人。）记者为了得知人肉的「味道」如何，日前割下自己少许小腿肌肉送到实验室分析气味。 图／Ingimage


英国广播公司（BBC）的科学记者富特（Greg Foot）为了得知人肉的「味道」如何，日前割下自己少许小腿肌肉送到实验室分析气味，结论是「闻起来有点像啤酒炖牛肉」。之后，他还利用猪肉及羊肉仿制气味相同的汉堡，大赞「相当美味」。

据英国每日邮报报导， 由于「吃人肉」在英国是违法的，因此富特无法实用自己的肉，只能送到实验室化验，结果显示这块肌肉的组织类似于鸡胸肉与某些部位的牛排；此块人肉煮熟后经仪器分析，味道「介于猪肉和羊肉」之间。

富特以实验结果为根据，混合了猪肉与羊肉制作汉堡，表示这应该是「最接近吃人肉」的经验，而且「非常好吃」，「牛味非常重，有点羊味。」

事实上，英国最近有本关于「药用人肉」的新书，谈18世纪末的英国贵族「吃人肉」的历史，而作者也说明这并非国王专属，而是在普遍存在于欧洲与美洲的富有人家。