被坑了？ Doritos 86%是空气

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2015-11-10 20:52:08 台湾醒报 记者黄译萱╱台北报导



英国艺术家亨利‧哈格里斯，把好几家零食厂牌都拿来实际测量，发现有很多零食包装中，有8成以上都是空气！(photo by YouTube网络截图)


「一包Doritos 里面有竟然有86%都是空气！」买了大包装的零食，一打开却发现内容物少得可怜，这种「被坑了」的感觉，几乎是所有零食爱好者都有的经验。这个情况日前惹毛了一名英国艺术家亨利‧哈格里斯，他把好几家零食厂牌都拿来实际测量，发现许多零食包装中，有8成以上都是空气！

严格来说，零食包装里的空气并不是一般的空气，而是氮气，用来保护饼干避免氧化，一项1994年的研究甚至显示，暴露在氮气中让饼干更好吃。但几乎所有消费者都有这样的感觉，那就是氮气的空间似乎逐年在「膨胀」，实际的零食越来越少，英国3年前甚至还出现过消费者购买知名品牌Walkers，一打开里面竟然只有5块饼干！

为研究这种「变相缩水」的情况，亨利透过水和抽真空器测量，把知名品牌的氮气比例都侧了一遍，其中以另一个英国零食品牌Cape Code最夸张，有87%的氮气，而在台湾也很畅销的多力多滋和乐事，竟也有86%是空气，消费者实际上能吃到零食低于15%。

「我认为买『品客』是最划算的，因为至少它是罐装。」亨利的实验结果显示，小罐装的品客里的空气有66%，消费者还有34%的洋芋片可吃。

「里面的空气是为了保护饼干在制造和运送过程不碎掉，」Walkers的业者这样告诉《BBC》一个消费者权益节目，但亨利透过实验提出质疑，「我发现，包装里面空气比例越高的，饼干破碎的比例也越高！反而真空包装更能有效保护饼干。」

亨利指出，如果一包饼干有86%以上都是氮气，反而增加运送过程的环境负担，「想想看，多力多滋的100台运送车中，有86台根本就不该上路，这造成多少不必要的二氧化碳污染？」