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天津「狗不理」 跨行卖咖啡

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发表于 2015-1-22 09:25 AM | 显示全部楼层 |阅读模式



2015-01-22 02:40:08 联合报 记者汪莉绢/综合报导


包子铺卖咖啡,将成为大陆新时尚?有一百五十多年历史的大陆天津「狗不理」要卖咖啡了,该公司已取得澳洲咖啡连锁品牌高乐雅(Gloria Jean's)在大陆的永久商标使用权,预定五年内在全大陆开设两百家门市。

新华社报导,天津「狗不理」集团董事长张彦森昨天表示,大陆咖啡消费市场每年成长约百分之十五,远高于全球的百分之二。正是看好咖啡市场的前景,「狗不理」集团才下决心进军这一领域。

「狗不理」取得高乐雅在大陆的永久商标使用权后,将采商业合作和连锁经营的方式拓展市场。

报导说,高乐雅咖啡一九七九年起源于美国芝加哥,其后在澳洲发展,目前是澳洲最大的咖啡连锁品牌,也是全球五大咖啡连锁品牌之一。

天津「狗不理」始创于清咸丰年间,创始人名为高贵友,乳名「狗子」,因其所做包子口感柔软,鲜香不腻,大受欢迎。生意太好,他忙得没有与人说话时间,人们遂戏称他「狗子卖包子,不理人」;久而久之,就叫他「狗不理」,他经营的包子铺称作「狗不理包子」。据说,袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把「狗不理」包子作为贡品献给慈禧太后,慈禧太后尝后大悦。

「狗不理」包子现在不仅被大陆官方列为「中国驰名商标」、「中华老字号」,其包子技艺也被列为「国家级非物质文化遗产」。目前「狗不理」已成兼营餐饮、食品工业、物流配送的集团企业,二○一四年营收人民币约十亿元。
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