中国宴厨师：习近平偏好羊汤羊肉

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【中央社╱台北22日电】
2014.08.22 09:15 pm

中国澎湃新闻今天报导，处理过多次国宴的花惠生16日晚间再度登场，主客分别是中国国家主席习近平、夫人彭丽媛，及南京青奥的访宾，席间习近平最爱的羊肉再度出现，化身「雀巢爆羊柳」。

报导描述，花惠生现为金陵酒店管理公司副总裁，20多年掌勺经验让他享誉江南，曾多次统筹管理中国国家领导人宴会。花惠生说，「习主席喜欢羊汤羊肉，也许跟他的成长经历与和生活环境有关系」。

16日晚宴主菜为金陵四宝汤、雀巢爆羊柳、香炸大明虾、黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼和白灼翠芥兰。甜点则是苏式糕点，金陵茶香方糕和状元饺。

报导称，今年以来，羊肉已多次出现在习近平宴会的菜单中。2月18日，习近平家宴款待国民党荣誉主席连战，席中包括陕北特色的羊肉泡馍。

4月29日，习近平视察新疆时更以「不辞长作新疆人」，道出对羊肉的喜爱。5月19日，习近平在兰考吃了一份大刀面，四菜一汤中再现红烧羊肉。

习近平独爱羊肉似乎海外皆知。3月25日出访法国里昂时，习近平受到羊脊肉晚宴接待。7月4日出访韩国，韩方国宴中也有烤羊排。