巧克力恐缺货？ 「浮夸之谈」

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【联合晚报╱国际新闻组/综合报导】
2014.02.23 02:35 pm


中央社报导，美国「华尔街日报」一篇指出可可涨价趋势的报导，引发巧克力会否「缺货」的讨论。有法国媒体引述社会经济学者说法表示，「这用词太夸张了」。
欧新社

中央社报导，美国「华尔街日报」一篇指出可可涨价趋势的报导，引发巧克力会否「缺货」的讨论。有法国媒体引述社会经济学者说法表示，「这用词太夸张了」。

号称「巧克力之国」的比利时，经常听见业者提到全球食用巧克力的量越来越大，尤其中国大陆、印度等对巧克力的需求亦趋增加。

但制作巧克力的原料可可豆生长的速度，似乎跟不上庞大的需求。

「华尔街日报」于情人节前夕报导，由于新兴国家人民富裕起来，带动全球对巧克力的需求，使得今年可可价格涨了9%，未来也可能持续上涨。

法国新闻电视台「Francetv info」跟进报导，预估未来5年，巧克力的消耗量会逐渐大于生产量，尤其新兴国家的需求会暴增，可可豆农将很难应付。

因此，预期可可售价会提升，2个月后的复活节是全年巧克力销售高峰期之一，涨价趋势将是观察重点。

媒体提出一个问题：巧克力有没有可能变成一种奢侈品？

法国「快讯周刊」（L’Express）访问专门研究原物料的社会经济学者查尔明后，持否定意见。

查尔明说，全球可可生产主要仰赖非洲，科特迪瓦等国家的可可树正在老化，是可可减少的原因之一，但可可涨价也有好处，因为这有助于投资及翻新可可的种植和采收。

至于可可是否真的会「缺货」、超市会不会买不到巧克力？他认为，「这用词太夸张了」。