全美最糟餐厅食品 炸黑线鳕餐

ysc

【中央社╱波特兰2日专电】

2013.07.03 12:17 pm

  
炸黑线鳕套餐含33克反式脂肪，被称「全美最糟糕的餐厅食品」。
图／撷自CBS NEWS

美国健康营养倡导团体「公益科学中心 」指出，连锁速食餐厅海滋客所贩卖的1款炸黑线鳕套餐，共含33克反式脂肪，堪称「全美最糟糕的餐厅食品」。

公益科学中心（CSPI）昨天在新闻稿指出，实验室检测结果显示，连锁速食餐厅海滋客（Long JohnSilver's）所贩卖的1款套餐，内容包括炸黑线鳕、油炸玉米球饼以及油炸洋葱圈，共含33克反式脂肪、19克饱和脂肪、3700毫克盐份，热量则有1320卡路里，堪称「全美最糟糕的餐厅食品」。

公益科学中心表示，研究人员最震惊的是，这套餐点含有33克反式脂肪，来源为餐厅烹饪时使用的部分氢化油炸用油（partially hydrogenated frying oil）。

根据美国心脏学会（AHA）健康指南，每人每天应该限制反式脂肪摄取量在2克以下，而海滋客这套餐点却含有超过2周以上的摄取量。

公益科学中心指出，已经将检验结果转达给海滋客总裁克恩（Mike Kern），并告知如果不予以改善，且继续误导消费者，就将对海滋客提出告诉。

同时，公益科学中心也将检验报告送交美国食品暨药物管理局（FDA），要求FDA宣布全面禁用部分氢化油。

海滋客今天下午发表声明指出，海滋客提供消费者各种不同的餐点选择，包括烤鱼、烤虾等，能够满足几乎每位顾客的饮食喜好，「我们支持我们对外公布的餐点资料，对于公益科学中心提出的指正也会加以检讨。」

wsjboy

Long JohnSilver's use huge amount of MSG too. Never eat there many years now.