装置巧思 欧洲推单身和高空餐厅

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【台湾醒报╱记者庄瑞萌╱台北报导】

2013.07.02 06:12 pm

  

荷兰推出了全球第一家为单身贵族量身订做的餐厅，包括餐桌、设计风格与菜色，都是针对个人设计。业者想要打破一般人认为，应该结伴用餐的刻板印象；在欧洲的比利时，则推出了高空餐厅，让顾客在海拔45公尺的半空中用餐，提供给喜欢挑战及寻求刺激的民众体验，不过，一趟吃下来，要价台币1万元以上。

全球第一家单身餐厅Eenmaal，设计相当简单，Eenmaal荷兰语是指「一次」或「一餐」，顾名思义店内装潢全部只有单人桌。设计师高儿表示，这家实验餐厅，希望能吸引从未一个人吃饭，或是经常一个人用餐的民众，盼能消除外界对于一个人用餐的刻板负面印象，一道餐共有4道菜色，要价25欧元，约台币980元。

如果想要体验刺激，比利时也有现成的餐厅供选择；不过，这里没有精致的装潢，有的只是大自然的高空视觉能享受美景天成，伴随民众用餐。

位在比利时布鲁塞尔的高空餐厅，在45公尺高空上，视野一览无遗，除了欣赏风景，还可以来这里用餐。这里的餐厅其实是透过缆线与升降机固定，可容纳22人的餐厅就悬吊在半空中，没有胆量的人，可必须先克服心理障碍才行。

发起人盖萨尔表示，「这是种超现实的感受，我们知道很多人对于去同样地点用餐已经感到无聊，他们亟欲尝试新鲜事物，因此我们便开始往无止境的天空迈进。」

高空餐厅其实安全无虞，因为每位用餐的民众都会被固定在椅子上，长方形的餐桌中间则是服务生与厨师，一餐要价350美金。

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