圆面包出炉两百年 英人传5代

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【中央社╱台北29日电】 2013.03.29 07:43 pm

  

高龄94岁的蒂曼拿著1821年出炉的小圆面包。
图／撷自每日邮报

面包也能成为传家之宝，而且一传就是5代！英国蒂曼家最老的十字小圆面包在1821年耶稣受难日烘烤出炉，流传至今，上头不仅没长霉、闻得到香味，还能瞧见十字形状。
英国「每日邮报」（Daily Mail）报导，高龄94岁的蒂曼（Nancy Titman）将这个流传192年之久的十字面包放在小盒子里，尽管老早就过了食用期限，但上头可是找不到长霉迹象。

这个仍保有香味的水果小圆面包，是由蒂曼高祖父的父亲史肯纳（William Skinner）制作，他当时在伦敦开烘焙坊。

小圆面包出炉那年拿破仑正好辞世，英国乔治四世（George IV）登上王位，诗人济慈（John Keats）也与世长辞。

蒂曼说：「这个有如珍宝的十字面包在我们的家族一代传一代，我们总会在耶稣受难日这天把它拿出来。」

她说：「面包现在硬如化石，葡萄乾也已掉光光，但仍保有十字面包的香味和形状，上头还能看见十字形状。」

蒂曼从母亲手上拿到这个面包，现在她打算将这个底部留有1821年3月字样的面包传给女儿和10岁小孙女。

来自林肯郡（Lincolnshire）的蒂曼提到：「母亲曾说，我们的祖先在烘焙坊工作，他们相信耶稣受难日当天烤出来的小圆面包不会长霉。这点可真一点也没错。」

蒂曼说：「我想这个面包自从在极为特别的耶稣受难日这天出炉后，就以原有样子保存至今。它被放在盒子里已将近200年。」