全美10佳餐厅 纽约6家上榜

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【世界日报╱编译中心综合20日电】 2013.02.22 03:24 am

  
最新调查20日显示，全美最佳餐厅排行榜前10名当中，纽约包办六个名次，可说是美国一级美食之地。


路透报导，据美食专家小组评选的结果，今年荣登全美最佳餐厅宝座的是位于加州扬特维尔镇(Yountville)、由名厨凯勒(Thomas Keller)创办的The French Laundry，紧接著全都是坐落于纽约的餐厅，包括Gramercy Tavern、Le Bernardin、Momofuku Ssam Bar以及Eleven Madison Park。

美国美食网站「每日一餐」(The Daily Meal)编辑总监安德鲁斯(Colman Andrews)就自家网站的年度评选表示：「大多数厨师仍将这里(纽约)视为考验他们天赋和经营餐馆能力的终极试炼场。」


去年调查结果显示，纽约餐厅在前10名中包办五名，由Le Bernardin勇夺第一，The French Laundry则由前年的冠军滑落至第五。

共有超过150名美食评论家、作家及部落客在第三届年度全美101家最佳餐馆排行榜中投票。他们考虑的因素包括菜肴、地区、气氛、「热门」程度和价格范围。


位于纽约市北边波坎提科丘(Pocantico Hills)的无菜单餐厅Blue Hill at Stone Barns今年夺下第六名。餐厅由名厨巴勃(Dan Barber)开设，每日提供「农夫飨宴」，包含五至12道菜肴。


旅美法国名厨冯杰里奇登(Jean-Georges Vongerichten)的ABC Kitchen获得第七名；名厨巴塔利(Mario Batali)以现代义式料理闻名的Babbo餐厅拿下第八。


第九和第十名由芝加哥高档酒馆风格餐厅Girl ＆ the Goat，和纽奥良的Cochon拿下。