老妈菜难吃 成就14岁烹饪神童

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【台湾醒报╱记者李长勋╱台北报导】
2013.01.30 08:13 pm

  

美国近来出现一位14岁的烹饪神童，不仅成功经营一家餐厅，甚至获比佛利山庄知名餐厅邀请担任主厨。而这些非凡成就的初衷，竟源自「妈妈的菜难吃！」

这名年纪稚嫩的大主厨，不但经营一家供应18道菜的餐厅，还受比佛利山庄知名餐厅「BierBeisl」之邀，率领团队掌厨12道菜招待40位上宾；而这一人收费160美元的席位，目前已完全售罄。据神童表示，这些光荣成就的动机，竟只是「无法忍受妈妈的差劲厨艺！」

来自美国圣费尔南多谷，名为佛蓝买嘉瑞的神奇小厨师，因为受不了母亲的厨艺，在11岁时就开始「自立自强」。「我老妈不喜欢做菜，她的料理也让人不敢恭维，所以我索性自己尝试下厨，渐渐疯狂爱上烹饪。」佛蓝表示，刚开始透过上网、逛书店方式找寻食谱，不断尝试后也变得更有创意和自信，「我告诉自己，一定有本事创造出美味料理！」

有意思的是，佛蓝的母亲对儿子的「越俎代庖」非但不生气，甚至从购买食谱到装设个人专用厨房，一路出钱出力。现在，在自营餐厅「pop-up」之外，佛蓝家中每月会举办一次晚餐派对，这些都少不了母亲的费心；她打趣形容自己为「厨房总裁兼洗碗婆」。

为了兼顾厨艺与课业，正职是厨师的佛蓝，目前也一边在网络上接受中学教程。佛兰的母亲表示百分之百支持儿子的选择，「佛蓝的厨艺进步神速，他对厨艺的热情已勾勒出他未来的人生志业，我永远以他为荣！」