鮑鱼

九天

鮑鱼
偶遇退潮，孩子捡的。
都是活的。

九天

ice_tea

鲍鱼边边要有孔的
没有的不是

九天

回复 ice_tea 的帖子

鮑魚品種
澳洲鮑魚 Haliotis australis
Haliotis ancile
細紋九孔螺 Haliotis aquatilis
驢耳鮑螺 Haliotis asinina
Haliotis barbouri
Haliotis brazieri
格鮑 Haliotis clathrata
Haliotis coccoradiata
旋風鮑螺 Haliotis conicopora
桃紅鮑螺 Haliotis corrugata
黑鮑螺 Haliotis cracherodii
密彫鮑螺 Haliotis crebrisculpta
颱風眼鮑螺 Haliotis cyclobates
Haliotis dalli
盤鮑螺 Haliotis discus
Haliotis dissona
台灣鮑魚 Haliotis diversicolor supertexta
九孔螺 Haliotis diversicolor
南洋鮑螺 Haliotis dohrniana
優雅鮑螺 Haliotis elegans
塔斯馬尼亞鮑螺 Haliotis emmae
Haliotis ethologus
Haliotis exigua
Haliotis fatui
孔雀鮑螺 Haliotis fulgens
大鮑螺 Haliotis gigantea
菲律賓鮑螺 Haliotis glabra
Haliotis hargravesi
Haliotis howensis
紐西蘭鮑螺 Haliotis iris
侏儒鮑螺Haliotis jacnensis
堪察加鮑螺 Haliotis kamtschatkana
Haliotis kamtschatkana assimilis
Haliotis kamtschatkana kamtschatkana
平滑鮑螺 Haliotis laevigata
日本鮑螺 Haliotis madaka
Haliotis mariae
Haliotis melculus
Haliotis marfaloni
南非鮑螺 Haliotis midae
Haliotis multiperforata
圓鮑螺Haliotis ovina
Haliotis parva
泰國鮑螺 Haliotis patamakanthini
扁鮑螺 Haliotis planata
巴西鮑螺 Haliotis pourtalesii
集美鮑螺 Haliotis pulcherrima
青苔鮑螺 Haliotis pustulata
麻繩鮑螺 Haliotis queketti
Haliotis roberti
花輪鮑螺 Haliotis roei
Haliotis rosacea
Haliotis rubiginosa
黑鮑 Haliotis rubra
紅鮑螺 Haliotis rufescens
Haliotis rugosa
旋梯鮑螺 Haliotis scalaris
Haliotis semiplicata
白色鮑魚 Haliotis sorenseni
Haliotis spadicea
Haliotis speciosa
Haliotis squamata
粗彫鮑螺 Haliotis squamosa
Haliotis thailandis
歐洲鮑螺 Haliotis tuberculata
Haliotis unilateralis
瘤鮑螺 Haliotis varia
優美鮑螺 Haliotis venusta
少女鮑螺 Haliotis virginea
北國鮑螺 Haliotis walallensis
螺紋鮑螺 Haliotis assimilis

天地

好吃嘛？没吃过这品种

九天

味道鲜美。

鮑、參、翅、肚四大海味之首是鮑魚。也叫平面螺。全世界共有100多種，上等鮑魚常晒製製乾鮑。
乾鮑按一斤重量有多少個分為「十頭」、「八頭」等，十頭即指一斤內有十個。頭數越少，鮑魚越大，亦越昂貴。“有钱难买两头鲍”
据说历史上沿海各地大官向皇帝朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，二品官吏进贡二头鲍，。。。
鲍鱼与官吏品位的高低挂钩。

据说台湾宜蘭養殖小隻的鮑魚，叫九孔螺，九空鮑魚，活着煮湯，味道不错。也有人说日本青森县的网鲍品质最佳，不知是否对。
不过我相信还是大连烟台海域的鮑魚，生产期长些，营养高些，鮑魚大些。

这次孩子们只能在浅水区玩，明年看看能否找到有船有潜水设备的朋友，
我替他或者她划船，他或者她下海捉两只一头鲍鱼，大家对半分享胜利成果，享用皇帝大餐。

rightonmoney

九天

回复 天地 的帖子



活鲍鱼才可以吃。挖出肉来，去掉里面的看上来不怎么样的部分，然后就像红烧虾仁一样做。
油，醋，酒，盐，糖，酱油。
姜末，自己种的香菜，韭菜。
我家喜欢研究做吃的，夫唱妇随。

天地

九天 发表于 2012-7-23 04:04 PM
回复 天地 的帖子

长得很好，一点看不见杂草。
鲍鱼炒韭菜？ 鲍鱼香菜汤？

以前家里还有一套20来个小时候攒的从大到小的鲍鱼壳，里面都是珍珠彩虹颜色非常漂亮，从闹钟size到啤酒瓶盖子size一个套一个很有趣。

九天

12厘米闹钟大小的鲍鱼，得长7年，大概是“有钱难买两头鲍”，只有您天地这种艺术家才可以享用，我们没有条件消费。所以孩子在浅水区发现几只平底螺，全家认真的讨论如何烹调。可惜个头太小，没法做成北京的 蛤蟆鲍鱼。

天地

九天 发表于 2012-7-23 04:26 PM
12厘米闹钟大小的鲍鱼，得长7年，大概是“有钱难买两头鲍”，只有您天地这种艺术家才可以享用，我们没有条件 ...

以前那东西会潜水功夫好的就可以捞到，关键是趁它呼吸一不注意时用嵌子迅速把它从石头上翘个翻身，如果失败让鲍鱼吸附在石头上就别想镐的动它，那吸盘太有劲了。运气好每次可以捞1-2斤，还是自然生长的，也不是像现在所谓的金贵。

现在国内好像基本都是人工养植，海水污染的利害。

昨天有人还说偶是台包呢，你们就都瞎掰吧。  

九天

回复 天地 的帖子

原来你会捉鲍鱼。据说台湾闹过大陆毒鲍鱼，个别人工养植时可能喂鲍鱼一些激素什么的。
相信深水区肯定有你吃过的12厘米左右闹钟大小自然生长的鲍鱼。

为了捉几只二头天然鲍鱼，晒干，如果找到合作潜水员，我打算买条便宜的橡皮艇，今年没有功夫了，明年夏天，就带他去住一周。