【天天饮食】2010-11-28：乳汁烧冬瓜

源济

本期节目介绍了“乳汁烧冬瓜”的制作方法：

主料：冬瓜；
辅料：五花肉、北菇；
调料：盐、糖、味精、南乳酱、酱油、生粉；

烹制方法：
1、将冬瓜切成成条状；
2、用淡盐水煮4-5分钟，将冬瓜的生气味煮去；
3、将北菇温水泡发，冲洗干净除沙；
4、微火煸炒五花肉，再加入葱姜爆香锅底；
5、加入南乳汁提香，放入香菇冬瓜，稍加酱油、盐、糖、味精将味道烧入即可。

特点：香味浓郁，润燥可口。

源济

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冬瓜不需要·那么多调料，清淡最好吃

源济