酸菜蹄花汤

dsl · 发表于 2009-9-18 10:45 AM

酸菜蹄花汤
秋天来了,

炖点汤补补身体。猪蹄两只(买的已经剁成小块) 用温水泡掉血水，刮洗干净，再次飞水冲洗。蹄子放高压锅里，加6-7杯水，两大片姜，上汽后十五分钟关火，等高压锅气压降低后揭盖，这时汤色乳白，蹄子已PA了。酸菜两包，冲洗挤干，切小块，泡椒3-5个。炒锅下油两大勺，下酸菜泡椒炒三分钟，盛入汤锅里，再倒入蹄子汤，搅匀，大火烧开后转小火炖十分钟就好了。

酸菜已有咸味, 不用加盐和胡椒，汤浓浓的，有一点酸辣，很鲜。

唐百维 · 发表于 2009-9-18 11:57 AM

翠花~ 上酸菜猪蹄——！

happyface · 发表于 2009-9-18 01:34 PM

ice_tea · 发表于 2009-9-18 03:48 PM

这个不错

LadyLucy · 发表于 2009-9-18 10:34 PM

live111 · 发表于 2009-9-21 12:21 AM

好吃！

ppteam · 发表于 2009-9-21 02:51 PM

wk, this is good

天真的冷酷 · 发表于 2009-9-25 12:00 AM

yummy yummy, 这个好，我是黄豆熬猪蹄。。。。

registered · 发表于 2009-9-27 09:08 PM

alfa · 发表于 2009-10-2 04:19 AM

这个可换换口味，谢谢.

阳光明媚 · 发表于 2009-10-14 07:42 PM

stonehorse · 发表于 2009-11-7 06:36 PM

thanks

conkers · 发表于 2009-11-21 07:02 PM

feng · 发表于 2010-6-14 05:42 PM

Newbull · 发表于 2010-7-26 09:08 PM

不错，养颜美容。又好吃。

sonic · 发表于 2010-8-2 01:31 PM

昨天买了猪蹄，没想到这个，炖了黄豆了。

fighton · 发表于 2010-8-14 11:00 PM

酸菜蹄花汤
秋天来了,

炖点汤补补身体。猪蹄两只(买的已经剁成小块) 用温水泡掉血水，刮洗干净， ...
dsl 发表于 2009-9-18 12:45

nice,

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[荤菜] 酸菜蹄花汤