尽管员工对星巴克给予咖啡师的薪资待遇发起抗议，但星巴克仍在加大对高管的激励力度，以期加速公司扭亏为盈的进程。
根据上周三提交的文件，若高管能迅速达成成本节约目标，这家咖啡连锁企业将向他们发放最高达600万美元的股票奖励。这一纯粹以业绩为导向的激励举措，旨在推进新任首席执行官倪睿安（Brian Niccol）提出的“回归星巴克”计划——该计划旨在让星巴克回归昔日那种温馨舒适的“第三空间”定位。
文件中提到：“这些奖励旨在激励并留住高级管理层，以实现扭亏为盈计划所要求的重大变革。奖励与‘回归星巴克’计划关键环节的完成情况直接挂钩，以此鼓励高级管理层尽快达成相关目标。”
文件显示，这些目标包括推广星巴克的“绿围裙服务”计划（该计划利用技术加快订单处理速度）、“新食品和饮料平台”以及“重新设计的星巴克会员奖励计划”。员工有资格在星巴克2027财年结束时（即2027年9月）获得股票奖励。
员工最高可获得目标金额200%的奖励，但必须在基于业绩的限制性股票单位归属日前持续在岗。
自2024年9月就任星巴克首席执行官以来，倪睿安对这家总部位于西雅图的咖啡连锁企业实施了全面改革，包括为咖啡师制定绿围裙着装规范、引入手写订单名称等人性化举措，以及重新设计招聘流程以充实门店员工队伍。在销售业绩下滑的背景下，这位首席执行官期望星巴克恢复昔日声誉——彼时顾客会在舒适的店内座椅上悠然享用拿铁。
倪睿安在担任首席执行官的第一年有望获得高达1.13亿美元的收入，其中包括160万美元的基本薪资、7500万美元的股权奖励，以及因在前六个月留任而获得的1000万美元签约奖金。
与高管层不同，星巴克柜台后的员工正奋力争取时薪的稳步增长。彭博社12月援引一份内部文件报道，2024年咖啡师的薪资涨幅较小，约为2%至3%，而此前数年的涨幅为3%至5%。此次工资涨幅放缓与绩效无关，正值该年星巴克面临挑战——在遭遇抵制活动、服务速度放缓后，门店客流量和销售额均有所下降。这家咖啡连锁店向咖啡师支付的平均时薪为19美元，加上福利后总计约为30美元。
加入工会的星巴克咖啡师在与管理层协商新合同的过程中，对薪资提出异议。双方的谈判已持续两年，今年4月，星巴克工人联合会拒绝了公司提出的每年至少加薪2%的提议。星巴克未回应《财富》杂志的置评请求。
星巴克上周三披露的高管奖金等情况，成为员工的又一不满之处，尤其是在合同谈判期间。纽约州布法罗市的咖啡师、星巴克工人联合会的谈判代表贾思敏·莱利（Jasmine Leli）对《财富》杂志表示，给高管发放600万美元奖励足以体现星巴克“荒谬且不负责任”。
莱利在一份声明中表示：“星巴克不能一方面声称资金短缺，无法为咖啡师提供公平合理的工会合同，另一方面却在2024年为倪睿安120天的工作支付高达9600万美元，还为经理们举办奢华的会议，并为高管发放数百万美元奖金。‘回归星巴克’计划只有在咖啡师能够获得良好发展机遇时才能成功——而第一步便是敲定一份公平的工会合同，明确我们工作所需的人员配置、工作时长和保障措施。”
从更宏观的层面来看，并非所有咖啡师都认同公司的“回归星巴克”战略。今年5月，美国120家门店的2000多名星巴克咖啡师举行罢工，称新着装规范并非提升客户体验的有效举措。
星巴克当时在一份声明中表示：“如果工会能拿出抗议穿黑衬衫上班的那份劲头回到谈判桌前，那会更有成效。”
其他员工则提议为门店提供更为便捷的方式暂停线上订单，以缓解咖啡师的工作压力。莱利指出，尽管倪睿安致力于将顾客等待时间压缩至30秒，但由于人手短缺和客流量居高不下，咖啡师依旧难以高效制作饮品。
“咖啡师是星巴克体验中最为关键的一环，”莱利说道，“我们尚未看到有关自身诉求的任何进展，包括更合理的人员配置、保证工作时长、提高实际到手工资以及完善在岗保护措施。”（财富中文网）
译者：中慧言-王芳
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发表于 2025-7-8 08:36 PM
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