《百家讲坛》：舌尖上的养生（第二部）（2025）

源济

舌尖上的养生（第二部） 1 消食健脾是山楂

本期内容：在数以万计的中医药材里，有一味长得非常讨喜，它很符合中国人的传统审美，圆润饱满的形状让人联想到团团圆圆的美好寓意，就连颜色也是喜庆的红色，在日常生活里，它随处可见，酸酸甜甜的口味老少皆宜，深受人们的喜爱，这一味药材就是山楂。

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舌尖上的养生（第二部） 2 补火助阳用肉桂

本期内容：在中国古老的医学智慧中，有一种神奇的植物，它既是厨房中不可或缺的调味品，又在中医的宝库中占据着举足轻重的地位，它就是肉桂。

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舌尖上的养生（第二部） 3 养颜延寿是木瓜

本期内容：木瓜，是我们日常生活中广受欢迎的一种水果，自古以来，便因其独特的风味而在人们的餐桌上占有一席之地。木瓜的果肉丰润，在清新中带着甘甜，还有着一丝微酸，口感层次十分丰富。它不仅可以直接作为水果食用，还可以制作成菜肴，甚至在甜品和饮料界，木瓜的风味也深受人们青睐。

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舌尖上的养生（第二部） 4 利水消肿赤小豆

本期内容：赤小豆，是豆科植物赤小豆的干燥成熟种子，其外形细长如肾，颜色赤红如火，质地坚硬而饱满，在厨房的烟火气中，赤小豆常被熬成香甜的粥品，那绵密的口感与浓郁的豆香总让人回味无穷。而在药典的古籍里，赤小豆也赫然在列，其利水消肿、解毒排脓的功效为人们的健康保驾护航。

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舌尖上的养生（第二部） 5 散血消肿马齿苋

本期内容：马齿苋在我国分布范围极广，从南到北，从山林到田野，甚至在路边都有可能发现它的身影。它不仅耐高温，而且有着“野蛮生长”的旺盛生命力，口感也嫩脆酸爽。正是这个原因，使得它深受百姓的喜爱。炎炎夏日里，经常可以在我们的餐桌上看到这一碟绿意盎然的菜肴。其实马齿苋的身份远不止野菜这么简单，它不仅是山间田野里淳朴的自然美味，也是一味治病养生的中药。自古以来，马齿苋就被许多中医名家运用到中医配方及养生药膳中，有着十分丰富的临床作用。古人还给它取了一个名字叫作“长寿菜”。