“若到江南赶上春，千万和春住”。
这个五一假期，也有不少人趁着春光游历江南，杭州、南京、扬州、苏州…哪一个不是烟雨朦胧、诗意满满、在人山人海里得观春和景明？但若要说真正的“第一江山春好处”，很少有人会想到，这个称号其实属于一个低调的苏北城市——
宿 迁
宿迁，江苏最年轻的地级市，经济总量常年在江苏地级市中排名垫底，被戏称为“十三妹”，直到2023年才超过了连云港。然而，就是这样一座存在感极低（最有名的大概是宿迁人项羽和刘强东）的城市，却堪称江苏最被低估的春日目的地。
从满是北国风情的三台山“梨兰会”到骆马湖、洪泽湖的水乡风情，春日宿迁，正是一处花海奔涌、绿意盈盈的浪漫仙境。两大淡水湖与古黄河、大运河簇拥着宿迁，让这座南北之交的城市“鲜”翻了一年四季，也有了融合四方的城市风骨。
制图/刘耘硕
“第一江山春好处”
今年的宿迁有多火？
三台山国家森林公园，从清明开始便是人山人海，一眼望去，人比花都多。公园里的保安还不得不扮演“护花使者”，拿着大喇叭四处喊话：“不要把花踩得‘乔显’（意为叫唤）”。
这么多游客齐聚宿迁小城，为的就是一睹三台山百花齐放的盛况。除了最为火热的“梨兰会”，这里还有一片总面积达2220亩的“衲田花海”。石道和水渠划分出612块花田，50余种花卉，由北向南形成紫、红、黄三大色区，就像出家人的百衲衣一样，“缝补”出成片花海 “衲田”。站在全长2.3公里的彩虹桥上俯瞰，才知道什么叫“缀纳百花色，披就福田衣”。
三台山爆火让宿迁在江南春天里有了姓名。不过，这可不是宿迁第一次因为春天出圈。
早在两百多年前，宿迁就拥有了一个鼎鼎有名的“中国江南第一探店博主”——乾隆。在1751至1784年，乾隆以巡视水利为由六下江南，其中五次出行都驻跸在宿迁，并盛赞其为“第一江山春好处”。而他最满意的“宾馆”，就在宿迁——宿迁乾隆行宫是全国乾隆行宫中规格最高、规模最大的。
宿迁之所以会获此赞誉，还要得益于其独特的自然风貌。
放眼中国，宿迁算得上“最南方的北方和最北方的南方”——
这里亚热带与温带季风气候兼具；自然带又跨越亚热带常绿阔叶林带与温带落叶阔叶林带；地处淮河流域，南临中国第四大淡水湖洪泽湖，北接江苏四大湖泊之一的骆马湖，湖与河里流淌着各色时鲜水产，大地上却又种着小麦、高粱与玉米。如果你问一个宿迁人是南方人还是北方人，可能他/她自己都说不清。
但也正是亦南亦北的地理位置，让宿迁的春日乃至一整年的风光，都一面豪迈大气，一面风情温软。
三台山的绝美风光，是一幅壮阔的北国春日图。北方早春常见的二月兰与北方晚春绽放的梨花能一同开出“梨兰会”，秋日的“衲田花海”则会呈现出旱梯田般的雄浑。三台山之外，宿迁人的春天处处百花盛开，还形成了庞大的苗木产业带……正诠释何为“第一江山春好处”。
另一方面，平原广阔，河网密布的宿迁，又有着大片大片的湖泊与湿地。宿迁水域面积约占市域面积的1/4，塑造出一派南国气质。譬如孕育出万亩水杉林的洪泽湖，正成为大鸨、白鹳、黑鹳等候鸟的乐土。到了春暖花开时，百鸟在树间驻足，岸边亭榭错落，俨然又是典型的江南之春。
美景，只是初到春日宿迁的第一印象，若你深入这座城市，则会发现，这里的春日风味不同于寻常江南城市，既有碳水之豪迈，又有江河之鲜美，可谓是“通吃南北”。
A面鱼鲜盛宴，B面碳水江湖
“两湖两河”的宿迁
一站打包南北之鲜！
南北交汇的自然环境、庞杂交错的水系，给宿迁人的春日餐桌带去了一场鲜味狂欢。
宿迁湖鲜、河鲜十分丰富。单是洪泽湖内就有六十余种鱼类，就连江南常见的“水八仙”，在宿迁也变成了莲藕、芡实、菱角、水芹菜等“素八鲜”与洪泽湖小龙虾、银鱼、河蚬等 “荤八鲜”，奏出鲜味交响曲。
入春后到清明前，许多宿迁人的家里便纷纷摆上了河蚌与螺蛳。一锅肥嫩鲜美的河蚌豆腐汤，一盘麻辣鲜香的爆炒螺蛳，都是宿迁人的春季拿手好菜。晚春之际，骆马湖中的银鱼也开始刷出“存在感”。通体透明、无鳞无骨的银鱼，看上去就像一串串小巧玲珑的珍珠，制成银鱼羹后，都不需要怎么调味，只用加一点盐和胡椒粉，便已十分鲜美。
宿迁的春天，还有一场野菜的狂欢。芦蒿、香椿、春笋、马兰头等一大波时令春菜不分南北，争相涌现，或姿态如“薄荷曼波”、或清馨如新涨春水，堪称是一场热闹的“春晚”。
吃到这里，如果你觉得在饮食上，宿迁是典型的江南水乡，那可就大错特错了！譬如，吃一锅鱼汤，宿迁人要鱼头炖汤，鱼肉包饺子，还会一起合煮。这种名为 “鱼头饺子”的吃法，很有北方特色。而这正是宿迁碳水配湖鲜，通吃南北的缩影。
宿迁人的一天，是华北、西北、江南、中原各地味道的集合。早上起来一碗糁汤，配上穿城大饼或是卷万物的煎饼，正餐可配新袁羊肉、黄狗猪头肉等豪情肉食，夜宵还可以来块乾隆贡酥、归仁绿豆饼，或是与西北岐山擀面皮颇为相似的宿迁擀面皮……真可以说是人在宿迁，吃遍八方了！
作为项王故里，宿迁自然少不了那道在隔壁刘邦故里徐州同样出名的大菜 “霸王别姬”。鸡、鳖同炒，搭配火腿、香菇、冬笋等配菜，口感鲜嫩爽滑，看上去又狂野又精致，一口下去，鸡肉香滑，鳖裙温软，正是宿迁南北交替、侠骨柔情的集中体现！
南北花景与春日好味，是如今宿迁之春最闪耀的两张名片，而在名片之下，这座年轻城市汇聚南北、融合四方的气质，同样值得探索。
“两湖两河” 通南北
如何炼成江苏最年轻地级市？
1996年，宿迁从淮安中析出，辖沭阳、泗阳、泗洪、宿豫（后改为宿豫区）四县和宿城区，成为江苏最年轻的地级市。
作为由徐州、淮安、连云港等周边重镇“组装”起来的城市，宿迁自然有了一种微妙的“内斗”气质，譬如，若你分别在官方网站上查询项羽、虞姬故里，就会发现前者是宿迁市区，后者则是江苏省沭阳县。
这，仿佛是对楚汉争霸时期，沛郡丰邑（今徐州丰县）人萧何追回淮阴（今淮安）人韩信，帮他老乡刘邦打赢了泗水下相（今宿迁）人项羽这一最有名的“苏北大乱斗”的致敬。
这样的散装气质，可以说是与宿迁北望齐鲁、南接江淮的地理格局与“两湖两河”的水系格局变迁息息相关。
曾经淮河最大的支流——泗水就是在宿迁一带汇淮入海，春秋时期，陈国、蔡国之间的宿迁一线已然运河通达，如今，宿迁更是全国唯一一个拥有京杭大运河三个不同时期航道的城市，就连洪泽湖与骆马湖，也是公元1128年后，因黄河“夺淮入海”而塑造。
唐代宗李豫时期，县官为了避讳，将当时的宿豫县改名为宿迁县，这个“迁”字，仿佛映照出此地大量百姓为了避洪才四处迁移的往事。水系变动，洪水频发，也让宿迁所辖诸县区风貌多元。低调的泗洪带着几分安徽气质，沭阳人说话和连云港无缝对接，泗阳人若要出行或就医，则多选择淮阴……
不过，随着淮河治理，交通发展，同饮一条淮河水的“散装”宿迁，如今正在迎来更多的机遇。
作为年产粮食400万吨的江苏粮仓，又有着“两湖两河”带来的澄净水源，宿迁，自然也是一处酿酒宝地。洋河与双沟两大名酒都在这里诞生，让宿迁有了作为“中国白酒之都”的底气。坐拥宿迁港，又被京沪、淮徐高速，徐宿淮盐高铁联通的宿迁，更成为一处交通、物流与信息的枢要。
2009年，宿迁人刘强东把京东的全国客服中心落户在家乡，后来，百度、小米、当当等数十家知名企业齐聚宿迁，让这里成为了全国最大的商务呼叫中心。而古黄河与大运河两岸工业带，则以其通达的物流与充沛的水资源，让光伏、智能家电等新兴产业，点亮项王故里的前景。
宿迁，这座刚刚摆脱“十三妹”名号的江苏最年轻地级市，不只是江苏最被低估的春日目的地，同样也是一座江苏的潜力之城！
文 | 奈奈未
文字编辑｜后果
图片编辑 | =G
设计 | 九阳
地图编辑 | 刘耘硕
封图 | 李琼
首图 | 李琼
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发表于 2024-5-7 08:13 PM
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