烧饼店招人月薪1.2万起跳 非要本科生的理由

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2022-11-16 22：20 联合报/ 记者
戴瑞芬/即时报导


山东济南一家开了29年、日卖4，000份的烧饼店要征人，开出月薪人民币1万2千元、周休二日。 图源：大众网

山东济南一家开了29年、日卖4，000份的烧饼店要征人，开出月薪人民币1万2千元、周休二日。 73岁的老板透露「实际的工资比招聘上写得还要高」，日薪可达人民币600元。 不过，老板坚持本科生（大学学历）优先。 非高学历不可的理由，老板透露，「我深刻知道，文化是多么的重要。」

开店卖烧饼之前，王贵钦是会计，突然被失业，他带着一儿一女开烧饼铺用劳力赚钱。 创业才两个月，请的师傅带着600斤面粉跑路了。 没钱再雇人，缺技术的王贵钦，求人不如求己，试了上百种方子，但店开了11年间，销量不好，产量也不好，一直没有赚到钱。

直到2004年，「济南、济宁的书店，我都逛遍了。」 读遍大量相关发酵技术的书籍，王贵钦终于掌握酵头和机器的技术，就此转亏为盈。

如今，烧饼店每天可以卖出4，000份，供不应求。 「有员工刚来就全款买了一套房，现在贷款又买了两套，店里9个员工已经有7个从农村户口转为了城镇户口，在济南安家落户。」

卖烧饼，真的挣钱吗？ 王贵钦深知能力和创新的重要性，现在烧饼在揉馅这一步需要有经验的工人才能操控。 这套机器我已经改进了40次，希望可以继续改进成为全自动机器。」



卖烧饼，真的挣钱吗？ 要掌握酵头和机器的技术，王贵钦深知能力和创新的重要性。 图源：大众网



天刚亮，烧饼店早已大排长龙。 图源：大众网