今年夏天，你被雪糕刺客暴击了吗？
通常是这样：我们顶着炎炎烈日，来到冰柜前拿起诱人的雪糕——条码一扫，几十块钱，钱包咔嚓一声被背刺。那一刻，社恐被贫穷治愈，必须厚脸皮把它放回去，否则你就只能做那个大冤种，还没吃上，心里就已经凉透。
人生建议：别碰不认识的雪糕，
否则会变得不幸……
图 / 图虫·创意 摄影 / 十斗奇
如此场景，全国各地轮番上演。咱东北老铁一看，哎妈呀，这哪行呢？东北好雪糕老多了，一个个都是魔鬼的口味、神仙的价格，你咋就不尝尝呐？
没错，中国这么大，没有谁比东北人更懂雪糕。哈尔滨的马迭尔、大庆的东北大板、四平的宏宝莱、沈阳的中街大果、营口的奥雪……它们，每年夏天都以冰蹄南下之势，迅速占领全国市场，只是今年好像声势不够旺？
东北雪糕地图（不完全版，欢迎补充）
你都吃过哪些？
制图 / 伍攀
别担心，东北雪糕，有的是实力。当你还在感叹“雪糕寻它千百度，没有低于两位数”时，东北人不分一年四季，依旧享受着雪糕几十块钱一整箱的福利。
是的，咱东北雪糕，不仅花样繁多，还老实诚了——物美价廉，真的会化！
01
我能想到最浪漫的事，
是和你去冰城一起吃雪糕
在东北，雪糕是一股不能被忽略的势力。毕竟，除了大碴子味儿东北话，和一盘顶一盆的东北菜，分量足、论斤卖、便宜到没朋友的东北雪糕，也是这北国最响亮的名片。
当南方人思考如何把雪糕做得“小而美”时，
东北人可不管，论袋吃、论斤卖才豪横！
图为“雪糕烧烤”，东北万物皆可烤。
马迭尔：摩登东北的雪糕一哥
在黑龙江说起雪糕，首推哈尔滨的马迭尔。
在俄语中，马迭尔（модерн）的意思是“摩登的、现代的、时髦的”——这个名字最初是俄籍犹太人开斯普，于1906年在哈尔滨创建的一间宾馆。马迭尔宾馆，当时是东北专供上层人物栖身和娱乐的场所，后来经历了清王朝、北洋军阀、国民政府、日伪统治和东北解放，最后在21世纪以雪糕出圈。
马迭尔，大抵是东北雪糕最出圈的牌子。
图 / 图虫·创意 摄影 / 静流
然而，马迭尔的火爆，并不是因为其波澜壮阔的历史，而是纯粹因为两个字：好吃。马迭尔在制作过程中不添加膨化剂，牛奶、鸡蛋比例也高，所以吃起来甜而不腻，冰中带香。
于是，每个来哈尔滨旅游的人，一定会顶着三十几度的大太阳，在中央大街汗流浃背地排队，只为买一根传承百年的雪糕；一口下去，哎妈呀好吃，再来！
这种绿色的“马迭尔冰棍车”，如今以扩散全国
图 / 图虫·创意 摄影 / 莫克
当然了，如此情怀，还是游客专属。马迭尔如今已走出东北、进军全国，随便一家便利店都有售卖。你若想当精神东北人，就得等到寒风凛冽的12月，在中央大街买一根装在白色塑料盒的散装马迭尔，忍着寒风当街炫完，这才合格！
在黑龙江的漫天风雪里吃雪糕，绝对是我能想到最浪漫的事之一。等冬天，一起去？
老鼎丰：南国风情与北国雪飘
跟马迭尔类似，国家商务部首批“中华老字号”老鼎丰，其实也是半个外来汉。
老鼎丰的袋装冰糕，特别推荐朗姆酒味，
浓浓奶油里藏着大块葡萄干，绝对过瘾！
图 / 网络
1911年，浙江绍兴人王阿大、许欣庭二人，来到哈尔滨开了一家南味货栈。他们原本专卖南味点心，在后来的百年发展中，逐渐承包了哈尔滨人每一个节日的糕点，也包括雪糕业务。
老鼎丰在哈尔滨有多火？1987年，作为哈尔滨最高档的饭店之一的三八饭店，在一楼开了一家冷饮厅，原因不是别的，而是因为来隔壁老鼎丰吃冷饮的人太多，没抢到座位的顾客，经常拿着老鼎丰的冰糕到三八饭店吃。于是，饭店将计就计，沾点老邻居的光。
如果你去哈尔滨，一定要上靖宇街老店里买个冰球吃，纸碗里插着一根木棍，㧟（kuǎi）一口到嘴里，松软香浓；不在哈尔滨也没关系，老鼎丰出的超大袋冰糕也能满足你，一大块倒进碗里，用勺子大口大口的舀着吃，让你轻松实现雪糕自由。
红宝石：东北大板的异军突起
除了哈尔滨，黑龙江其他地区的雪糕也是卧虎藏龙。
其中最值得一提的，就是来自大庆的红宝石。你可能对它没什么了解，但是“东北大板”这响当当的名字，你一定听过。2013年，红宝石旗下的东北大板，在南方异军突起——它以奶香浓郁又口感扎实的特点，直接攻下了南方人的夏日味蕾。
有趣的是，在很长一段时间里，许多吉林、辽宁朋友都不承认这是东北雪糕：没见过，没吃过，哪里来的？这是因为，它走的是全国路线，知道东三省雪糕内卷严重，直接将战场转向全国——走出去，海阔天空，还能馋死全国人民。
全国各地的超市中，都能找到东北大板。
黑龙江不愧为东三省的雪糕一哥，土产冰棍品牌太多了。相对于东北大板、马迭尔、老鼎丰等征服全中国的野心，本土品牌如大庆北岛，齐齐哈尔司乐达和绥化松北们，更倾向于俘获本地人的味蕾。
毕竟，黑龙江人无论冬夏，一天不吃雪糕就馋得慌。
狗仔卡
发表于 2022-7-18 06:28 PM
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