我就直说了，扬州搓澡天下第一

源济

我就直说了，扬州搓澡天下第一

Original 阿舒 山河小岁月  2021-04-06

搓澡，于我曾经是噩梦。

这梦长大了仍旧三不五时的会做，热气腾腾的澡堂里，每个水龙头下，都弥漫着一种莫名其妙的杀气腾腾。赤条条的小孩被母亲擎着胳膊，先是硫磺皂，而后一块搓澡巾机械上下。

小孩仰头看母亲的脸，雾气氤氲，那脸显得格外神秘。听得见声音，超级大的回声，和淋浴哗啦啦的水声交相辉映。母亲似乎在和一起来的熟人说着最近的菜价涨幅，新开的商厦顶楼有特卖，可是手里的劲儿丝毫不减，甚至一度是更大了。小孩忍不住，哎哟叫唤了一声。聊天被中止了，母亲一低头，脸上是极大的不耐烦，澡巾在小孩胳膊上重重按一下：“叫什么叫！”这小小的反抗，立刻便被镇压了下去，孩子的脸上满是水，分不清是雾气还是泪。

很多年过去，我仍旧想问母亲，搓澡的时候，您真的不是想把我皮剥了吗？

但我妈坚持说，搓澡是大人的快乐，你还小，不懂得。

后来，我去过一次沈阳，见识了一次东北搓澡。虽然惊讶于像城堡一样的澡堂外观，惊讶于可以吃到撑的自助餐，惊讶于无数功能的大池子小池子，但到了搓背环节，面临大妈的“奶搓盐搓红酒搓”，躺在搓澡台子上的我能想到的只有一句话：人为刀俎，我为鱼肉。

熟悉的疼痛感一下子扑面而来，我哀求大妈，阿姨轻点。大妈一边搓着，一边兴奋地对旁边另一个大妈说：这孩子一看就是南方人，没怎么搓过，看，这么下泥！

这语气听起来确实是表扬，感觉搓完大妈会立刻送我一面“新晋最下泥客人”的锦旗，但不知道为什么，我还是感觉人生受到了莫大的耻辱（这主要还是怪我太脆弱）。

我的这种感受，大约只有苏东坡能懂：“水垢何曾相受，细看两俱无有，寄语擦背人，尽日劳君挥肘，轻手、轻手，居士本来无垢。”

查了一下，苏轼写这首《如梦令》，是在泗州雍熙塔下。泗州城的遗址位于江苏省淮安市盱眙县，从这个角度看，苏轼的搓背师傅，大约还是属于淮扬派的。

拳有南北，搓澡亦分南北。

今年的烟花三月，在扬州，我终于鼓足勇气，见证了一下扬派搓澡究竟如何。

结果，我真香了。

我预见了搓背馆的火热，但说实话，没想到这么火热。

四点去预约，告诉我十点来吧。

所以不想像我一样深夜搓背的人，早一点预约吧（前台阿姨跟我说只能到店预约，但我听她接了俩电话，似乎还是可以电话预约的）。

既来之则安之，于是我打算去花园茶楼吃个晚饭。

我一直很喜欢花园茶楼的蒸饺，这次即使是一个人，也照样点了一笼。吃着的时候，遇到一个来旅游的上海阿姨，她似乎困惑于点菜，进店之后一直研究菜单，经过我的座位不时瞟一眼，拿了筷子回来又瞟一眼。最终，实在看不下去的我给了阿姨两只蒸饺，她分了我一碗肥肠臭大元，我们都很开心。

大概因为分了点菜给阿姨，出门觉得尚未满足。扬州最令人开心的是遍地有共享电动车！我人生第一次电动车经验给了扬州。（路边电动车虽多，但一大半都是没电的！要注意观察树丛偏僻处，多半都藏着有电的电动车。千万要记得戴头盔，否则还是有点不安全！）开电瓶车的好处是去哪里都不远，开去陈氏鸭血粉丝汤吃了碗鸭油干拌。这家是真的脏啊，但是鸭油干拌+腰片汤是真的好吃啊！

吃完消消食，暮色下经过了文昌阁。在街上看到卖水果的大妈，以及恋恋不舍回头的小女孩。真喜欢这样的夜晚，春风沉醉。

搓背馆的电话终于打来，时间到了九点半，阿姨说有一个客人不来了，让我火速前来，可以提前，一路小电驴，风驰电掣，途中，肚子里的拌面荡了几荡，心略略一沉，童年时的搓澡噩梦如闪电般引入脑海，疼痛还是小事，吃得如此之饱，要是搓吐了，那就太丢人了！这样想着，经过了朱自清故居，忽然想起朱自清老师的忠告：

扬州是吃得好的地方。这个保你没错儿……这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。

朱自清故居可以去看看，图片来源网络。

搓背馆不大，远远就看到灯火通明。一个个外地人走出来，脸上都写着惬意的慵懒。

又有些安心了。

这种安心直接化为一种跃跃欲试，乃至于前台阿姨给我介绍几档价位时脱口而出“来都来了”毫不犹豫选了最贵那档——198。

电梯先到二楼，换上汗蒸服。空气中有烟味，体验感有点糟糕。换好衣服之后出来发现，有几个大叔在休息室里抽烟。二楼主要是休息室，外面一溜小食+饮料。我此时已经属于看见食物就想吐的境界了，果断换了菊花茶。

然后再到三楼，我的搓背阿姨在那里等着。推门进去，发现是个双人间。

我瞬间有点害怕，这是隔壁还有一个人要搓？

阿姨仿佛看出了我内心的顾虑，对我说，之前预约的是一对情侣，所以留了双人间。你一个人来，旁边那个没人。

太良心了！！！要知道此时一楼还有不少人在排队等待啊。

浴池里套着一次性塑料袋，阿姨往里面放了玫瑰花瓣（感觉就是宜家卖的那种）。我正要往浴缸走，阿姨拦住我，先洗。

浴缸旁边就是大大的淋浴头，接下来的五分钟有点羞耻，我洗澡，素昧平生的阿姨帮我打肥皂。阿姨问，你平时搓背多吗？答曰，不多，有点害怕。这有什么害怕的，搓背多舒服啊。嗯，怕疼。

阿姨笑了，那你一会儿多泡泡，多泡泡好搓。

开始泡澡，阿姨打开电视，我以为可以看看本地新闻，谁知放的是店内某非遗修脚大师的宣传片，我一开始看得非常仔细，然而很快我就看到了各种可怕的灰指甲，一把修脚刀上下飞舞，我害怕地闭上了眼。阿姨给我又倒了一杯水，看一眼我，看一眼屏幕。我问，这人在你们店里吗？在，她回答。而后略有些羡慕的补充，他修一个脚，就得50。我很想问此处的“一个”指的是“一个人”还是“一只脚”，但很快我闭嘴了，因为我听到了计时器的声音，每一秒滴答，都是198块里金钱的声音！

搓澡之前，阿姨开始为我配置护理的“物料”：牛奶+芦荟（好像还可以选硫磺，但我拒绝了）。搓澡也配备物料，我选的是红酒（另一个好像是白醋）。

阿姨问，有什么要注意的吗？我本来想说的是“阿姨你轻一点”，到了嘴边却出来一句“阿姨我晚饭吃得有点多。”

阿姨笑了，那笑容如同饱经沧桑屡上沙场的老将，云淡风轻。

我躺在搓澡台上，赤条条来去很多牵挂。

想起了母亲的搓澡巾。

想起了沈阳大妈的“下泥”评语。

二十秒过后，我忽然获得了一种全新的感受！！！！！！

旁友们，跟北方那种用搓澡巾搓的感觉完全不一样啊啊啊啊啊！

温暖而细碎，是温柔的，但又是不失力度，举一个不恰当的例子，像我做圣诞烤鸡之前的按摩（阿姨也确实在我身上喷着红酒）。我很快意识到，阿姨没有用搓澡巾，用的是毛巾。

疼不？

不疼。

心在那一刻完全放下来了。

然后我自动开启了阿姨访谈模式。

阿姨是江都人，老公是修脚师傅。上世纪九十年代，她跟着老公去东北，“那时候的搓澡馆子，都是扬州师傅。”

在东北干了两年，回家了。理由是：“东北人太耐搓了！太累！”

阿姨给我讲述了她曾经经历过的东北客户，“十岁的小家伙，一躺下对我说，阿姨，你力气太小了，这搓不下泥。”

一瞬间，我忽然和那位曾经讲我“下泥”的沈阳搓澡阿姨获得了谅解，她是真的表扬我。

扬派搓澡也是搓四面，阿姨说，南方搓澡一直局限于淮扬地区，所以这两年有些衰败了，“我表妹一直在大连，现在做到总技师。”听阿姨讲完，我感觉扬派搓澡才是中华搓澡宗师，东北澡堂不过是在此基础上发展出来的支流，在东北澡堂里，其实也有许多来自扬州的搓澡阿姨，她们不留痕迹，深藏功与名。

我买了一本《扬州搓背工艺技术》，给你们感受一下里面的知识点

搓完之后是护理，阿姨给我拍上牛奶按摩，疏通经络，这一套和我在沈阳经历的差不多，直到一个环节——热毛巾牵引颈椎！！！！

旁友们，如果说整套搓背价值198，我认为牵引颈椎这个环节对我来说价值100！阿姨把滚热的毛巾拧成条，垫在我的颈部。我闭着眼，感觉自己那因为伏案工作而积劳成疾的颈椎忽然变成了荡秋千的少女甄嬛，四郎在后面推着，颈椎说，高些，再高些！！！

我很无耻地跟阿姨说，阿姨，能不能再来一次。阿姨说，下次再来嘛（狡猾的阿姨）。

接下来的步骤叫烫背。就是在你背上一层一层敷热毛巾，然后开始一瓢一瓢浇热水，你能感受到水是逐渐升温，热气一浪浪透到背上。阿姨说，如果太烫可以告诉她。告诉你你会降低温度吗？我问。阿姨说，觉得烫你可以把胳膊伸出来（真是我没想到的小技巧）。但是那些老客人是很享受的，他们喜欢这么烫。因为阿姨的最后一句话，我咬着牙一直坚持着没有伸胳膊，但在适应了之后，我只想说：也太舒服了吧！！

烫背真的很厉害了，但比烫背更厉害的是接下来的敲背。

噼啪噼，噼噼啪，噼噼啪啪噼啪啪，在那几分钟里，阿姨已经不是阿姨，她是一位伟大的音乐家，是贝多芬，是肖邦，你的背是她的古琴，是她的琵琶，是她的战鼓。更为神奇的是，当你躺着，静静听阿姨的击打声音，空灵而又充满力量，会给你带来一种ASMR的愉悦。如果不是因为搓澡台不像平时做spa的台子上没有放置头的那个洞，我感觉我此时肯定已经昏睡过去了。

欢乐颂过去，终于来到了最后步骤，洗去这一个多小时来的尘垢。我承认，在那一刻，我有些惆怅，有些迷茫，但每个毛孔都在欢唱，宛若新生。在阿姨出去之前，我终于鼓足勇气问她最后一个问题：

阿姨，我到底下泥吗？

阿姨笑了，在东北，说你下泥是真的赞美。

我想起汪曾祺曾经在张家口某澡堂洗澡，翻留言簿发现有“叶老给一个姓王的老搓背工题的几句话，说老王服务得很周到，并说：‘与之交谈，亦甚通达。’”汪曾祺说，“通达”用在一个老搓背工的身上，觉得很有意思，在那个夜晚，我觉得自己也找到了一个通达的搓背阿姨。

去洗澡吧旁友们，我妈说得没错，搓澡真是大人的快乐，只不过你一定要找对搓澡的地方，那个地方叫扬州。

1、花园茶楼（皇宫店）

推荐理由：之前去过花园茶楼的总店（兴城西路店），早上去的，人不少，这次路过文昌阁，发现也有一家，人不多，也挺好吃的。非常喜欢这里的蒸饺，但需要提醒一下味道偏甜，是我个人喜欢的风格。肥肠臭大元感觉扬州很多店里都可以做，花园茶楼的版本不是第一名，但我觉得水平不差。

地址：扬州市广陵区汶河北路1号皇宫巷

电话：0514-82869177

2、趣园茶社

推荐理由：排队特别可怕，听说有早上五点来的。感谢朋友帮忙，贪睡如我，在九点钟坐进了包房。景色非常无敌，早茶是碳水盛宴。前菜是干丝肴肉一类，而后一个个包子蒸饺上来，我最喜欢的点心是翡翠烧麦和五丁包，非常容易吃撑，建议吃完散步半小时。

地址 : 扬州市邗江区长春路1号

电话 : 0514-87291777

3、陈氏鸭血粉丝汤

推荐理由：为了好吃的鸭油干拌面，脏就忍了。有朋友跟我说旁边还有一家“紫罗兰美发厅”，是老式的理发店，想全面领略扬州“三把刀”的不要错过。

地址：江苏省扬州市广陵区渡江路228号

4、扬大酸奶

之前福桃编辑部饱妹推荐过鼎鼎大名的扬大酸奶，这次作为迎宾馆的开夜床点心意外喝到。非常好喝，朋友说茉莉花味和燕麦味更好喝，大家可以买来一试。

5、乐今园面馆

推荐理由：本地朋友推荐，说是小时候味道。很喜欢雪菜肉丝面，可以另外加一个煎鸡蛋。

地址：扬子江北路310附近

6、老鹅

推荐理由：来扬州一定要买老鹅带回家啊！我的经验是越是巷子里没啥名字做本地人生意的老鹅，就越好吃。非要我推荐一家的话，我会推荐“忘不了老鹅”家的鹅翅膀，因为我加了老板微信，支持真空包装全国邮寄（但并不是说他家的味道扬州最好！以及不推荐买他家的鹅肝）

7、山

推荐理由：因为住在迎宾馆，我这次吃遍了迎宾馆里所有餐厅。最给我带来惊喜的是八号楼新开不久的餐厅山，主厨是淮扬菜大师周晓燕的公子周弋，一个可爱的年轻人。我在这里的三天两夜，在山吃了两顿，灯影鱼片，河豚鸡火煮干丝，鱼头佛跳墙，咸肉菜花春笋，还有值得大书特书的黑椒银丝面（不过18块一碗！），这是我在扬州吃过的最好的面，没有之一。

地址 : 江苏省扬州市邗江区瘦西湖路48号

电话 : 0514-87809888

wnd4

口水流了一桌子。
在扬州没搓过背，美女看见不少。

源济

wnd4 发表于 2021-4-7 09:58 PM
口水流了一桌子。
在扬州没搓过背，美女看见不少。

「早上皮包水，晚上水包皮」—— 扬州的悠闲生活