经过一周辛苦的工作，终于，深夜食堂又和大家见面啦！
相传，第一个吃螃蟹的人是大禹治水时期的巴解，自此，螃蟹成为家喻户晓的美食。
鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”
Yu丸们个个都是勇士中的战斗机，对螃蟹的研究可谓登峰造极，真是令余味君刮目相看！
@白小纯励志瘦成一道风景线 福州
我们家是大螃蟹和糯米一起煮，俗称红鲟饭
过年过节的时候超级爱
@落尘诺辰弱沉-福州
要不清蒸，要不底下配糯米或者粉丝
没吃过其他吃法了
@椰子糕 ~海南
喜欢炒螃蟹，鸭蛋加酒糟加勾欠加红树林水域的青蟹
喜欢偏甜的，港式的咖喱蟹
避风塘的炒蟹也好吃
@天涯食客 宁波
不过我吃过最好吃的青蟹应该是在科伦坡的Ministry of Crab，那家的黑胡椒螃蟹和奶油味螃蟹做的很好吃。
香辣蟹
咱们的@天涯食客 不仅会吃，厨艺还很赞，给我们介绍了咖喱蟹的做法
“关键要有泰式咖喱酱和椰浆，鱼露、香茅、罗勒叶，蔬菜的话加一两个灯椒，螃蟹要活杀，切块浇洒高度酒或威士忌后蘸鸡蛋液，黄油入锅炸一下蟹块，之后就是椰浆与咖喱酱，化开咖喱酱后香茅、鱼露灯椒块入，最后是罗勒叶”
宁波人喜欢吃腌制过的生螃蟹，比如酱螃蟹、红膏蟹呛蟹
都是不用煮的
毛蟹做成酱毛蟹，很美味
Tips
洗螃蟹小妙招：用牙签直接从蟹的嘴里插入，通到胃，过一会它不动了再解下绑绳
如果用热水洗螃蟹，蒸好的螃蟹容易掉脚哦~
@Daphneeeeez�香港
蟹粉豆腐
日本餐厅的蟹粥～
@渔翁 北京
给我们晒了自己蒸的螃蟹，不过有点蒸过头了。。。
Tips:
蒸螃蟹，螃蟹洗净后，陈醋放糖加入姜末一起上锅蒸 15分钟就好
@椰子糕~海南
蟹粥我喜欢潮汕口味的
多多胡椒，冷天来一碗，棒棒哒！
聊得正嗨的时候，余味君今晚公众号推文《吉隆坡美食攻略》，瞬间将螃蟹主题拐到了大马主题上。
咱们的@天涯食客 亲身去体验了old China这家人气很高的餐厅，还有怡保的老黄芽菜鸡，吉隆坡可一定要去试一试呀！
咱们@轩~ 各种求推荐呀，哈哈哈！
@雪花落下来 想辞职去~~
@小糊涂神 表示赞同
你们还在为旅途吃什么，去哪吃，哪吃比较放心而纠结吗？
快拿起手机下载 余味 APP 呀，各国美食攻略，餐厅，游客体验食记，应有尽有！
突然，芒果糯米饭成了Yu丸们的女神~
@权全 @天涯食客 @北瓜 大家各种晒图。
真是太美了，忍不住擦了下嘴角~~~
本期深夜食堂在Yu丸们的美食中落下帷幕，但是，我们对美食的热度却丝毫没有减退，余味和Yu丸们在吃货的道路上，吃情不减，一路前行！
狗仔卡
发表于 2016-11-26 08:50 AM
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