丢1磅乳酪=水龙头开2Hr

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2016-04-23 14:23 联合晚报 编译季晶晶／综合报导


浪费食物不只是钱的问题，也浪费环境成本，环保组织「自然资源保护协会」（NRDC）力推「挽救食物运动」，呼吁民众不要轻易将食物丢进垃圾筒。

自然资源保护协会和美国公益广告协会（Ad Council）合作推出savethefood.com网站，以平实方式解释食物丢弃不吃，就像冲澡时水龙头不关、平白放水流掉一样。

丢掉一英磅（454公克）鸡肉，等于放水白流104分钟；浪费一磅香蕉相当于42分钟；一磅乳酪投入垃圾筒，等于浪费122分钟的水，也就是放水超过两小时。

为自然资源保护协会调查食物浪费问题的顾问冈德丝说：「花这么多水栽种最后要丢掉的食物，真是一场悲剧。」

savethefood.com网站也提供购物小常识，教大家解读食品包装上标示的保存期限通常是指最佳品味期间，过期并不代表食物马上就会腐坏，重要的是低温保存以确保食物的安全无虞。

今年地球日虽然已经过去，但环保不是一天的工作而已，有意为保护地球尽一份心力的民众可走进自家厨房，找到保存期限将至、必须在变质前吃掉的食物，做为打理美味餐点的素材。

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