星巴克要踢馆 明年勇闯意大利

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2016-02-29 15:06 联合晚报 编译彭淮栋／综合报导



全球连锁咖啡龙头星巴克，宣布将正式进军意大利。 欧新社

星巴克计画在意大利开张。有道是强龙难压地头蛇，在espresso和cappuccino的老家开店，不会容易。

星巴克高层28日说，计画2017年初进军意大利，先由米兰打头阵。

对创办45年的星巴克和执行长舒兹，这是充满象征意义之举。1980年，舒兹有一趟商旅考察，履迹米兰和维洛纳，颇有心得，决定将espresso带到美国。点子不错，星巴克因此成为今天的咖啡巨擘。

星巴克在欧洲已有店面，但欧洲星巴克不像其它市场的星巴克那么成功。星巴克1998年进入英国，目前在欧洲、中东及非洲大约有2400个店面，约占全球星巴克据点10%。

意大利将是一大挑战。咖啡深入意大利文化，全国各地数不清的店面竞卖espresso和cappuccino。意大利咖啡店地点特殊，方便当地意大利人很快买杯espresso，继续做别的事。相形之下，星巴克的店面设计是要客人坐下来工作，或者和朋友抬杠。

星巴克要来踢馆，但也知道挑战不小，因此表示是怀著「谦卑和尊重」进入意大利。