麦当劳柜台都是「92公分」 背后竟有这种用意...

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2015-11-24 17:06联合新闻网 综合报导


麦当劳柜台统一设计92公分，是最适合人们从口袋里掏钱的高度。图／麦当劳提供


不论到哪里一家麦当劳分店，都能看到一样的餐点、一样的装潢，甚至连柜台设计都一样是「92公分」！为什么是这个数字，当然有它的原因。

根据《股感知识库》文章指出，麦当劳柜台统一设计92公分，是最适合人们从口袋里掏钱的高度。透过整体形象的标准化，让消费者不论身在何处都能够一眼就认出麦当劳的商店。

不止是柜台「标准化」，食物的制造过程也有明确的管理方式，例如汉堡面包的规格统一规定为厚度17公分、饮料温度必须维持在4℃、炸薯条的保存时间不能超过7分钟等。严格的管理制度，使得麦当劳能够确保在任何情况之下，都能够向消费者提供一定质量水平的商品。

为了达到全球员工的工作内容能够有一致的依循准则，更撰写了长达350页的员工操作手册，藉由各项作业方式和步骤的详细规定与说明，让标准化的经营策略彻底实现。

麦当劳为了在世界各地连锁店落实一致的标准，在伊利诺州奥克布鲁克设立了汉堡大学（Hamburger University）来培养各地的店长及管理人员，而麦当劳绝不会忘记中国庞大市场，2010年从香港迁至上海的汉堡大学也正式开幕。


麦当劳为了在世界各地连锁店落实一致的标准，在伊利诺州奥克布鲁克设立了汉堡大学（Hamburger University）来培养各地的店长及管理人员。 图截自wikia