有人吃蒲公英吗？

青影

我吃了两次，有点苦。。。好像有消除眼皮上的脂肪粒的效果。。。

刚才查了一下，老外也吃这个：

“I had never eaten dandelion greens before, but on the advice of my brother who is an EXcellent cook, I went for it. I jazzed it up quite a bit because I had heard the greens can taste bitter. So I used grape tomato halves, tossed in some sweet fresh diced mango to complement any bitterness, added some toasted peanuts, crumbled gorgonzola, & did a simple balsamic/olive oil dressing. It was deLICious! Thanks, John!”---ZT

wreckbeach

我没试过，不敢吃。

蒲公英算是一种中草药。也可算一种野菜。我见过许多有关食谱。

青影

wreckbeach 发表于 2015-5-17 06:40 PM
我没试过，不敢吃。

蒲公英算是一种中草药。也可算一种野菜。我见过许多有关食谱。

我就是看它的药用价值才吃的。。。没长花的蒲公英苦味少一点。。。

RespectRisk

一般草坪上的不能吃吧，已经被各种污染过了。

NG_NM

青影

NG_NM 发表于 2015-5-17 07:01 PM

这个都长毛球了吃起来会很苦，要找那种还没长花的。。。

青影

RespectRisk 发表于 2015-5-17 07:01 PM
一般草坪上的不能吃吧，已经被各种污染过了。

公共的草坪上没人撒化肥吧？只有人割草。。。

TigerFox

我小时候吃过，苦哇！

mitwkwk

吃
挑嫩的凉拌很好吃

青影

mitwkwk 发表于 2015-5-17 07:36 PM
吃
挑嫩的凉拌很好吃

没有副作用吧？

连山

青影 发表于 2015-5-17 08:33 PM
没有副作用吧？

吃多了拉西，因为大寒。

RespectRisk

青影 发表于 2015-5-17 07:06 PM
公共的草坪上没人撒化肥吧？只有人割草。。。

我也不清楚，最好是野地里的。

goldbug

苦是因为各种植物碱， 嫩叶少些，越老越苦。用热水焯过可去苦味因为植物碱是水溶性的。

青影

RespectRisk 发表于 2015-5-17 09:30 PM
我也不清楚，最好是野地里的。

我在松树下面摘的，我觉得没人会去那里施肥。。。

青影

ZT：

蒲公英的食用方法
中药在菜集的时候植物药根据药用的部位不同，菜集的季节也不一样，黄花绽放时蒲公英长得最茂盛，性味最完壮，药效也最强。专家特别提示蒲公英一次食用量推荐：干品10-15克；鲜品30-60克；不能一次吃太多。

【凉拌蒲公英】

1、烧上一锅水，将水烧开。

2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。

3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮。

4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内。

5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了。

6、跟据自己的品味来调一个汁。（我们的调法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末）

7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。

【蒲公英泡茶】

蒲公英加绿茶（绿茶可清热解暑）来泡茶喝，所以在夏天有点内热的时候喝点蒲绿茶是很好的。

【蒲公英去火】

蒲公英根适量，放入冷水中熬制，当水变色有淡淡的咖啡味时将根捞出，放入大米熬制。

【蒲公英凉粉】

蒲公英叶子适量、绿豆凉粉切块，加入米醋、柠檬汁，如果喜欢吃辣可加入一些小米辣。

食用方法及注意
【用法用量】

常用5~30g，大剂量用到60g。

【注意事项】

1、市售蒲公英种类很多，主要有蒲公英属下列五 种:①蒲公英。②碱地蒲公英。③汁苞蒲公英。④热河蒲公英。③红梗蒲公英。它们之间仅在花葶的长短，叶片锯齿形状，外层总苞片，内层总苞片，瘦果等方面有 异。但在商品上不易区分，均混合药用。此外还有角状蒲公英，白花蒲公英，东北蒲公英，亚洲蒲公美...药用也很普遍。

2、蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。

3、我们在采集蒲公英的时候要远离有污染源的地方。

不适宜人群
脾胃虚寒的人不能过量的食用蒲公英，避免寒凉伤胃，加生腹泻。

dsp

我吃过，特别苦。不敢再吃，降火的。中医推荐

Elephant

有点迟了，现在只有比较阴暗的地方长的还行，刚出来没有花蕾的就没有任何苦味，刚冒一点小嫩牙的很好吃，越老越苦。

葡萄柚

Shop rite 常年有卖的。  我买来在开水里过一下， 去苦味， 稍微把水挤干， 切碎， 加青椒，豆豉， 炒牛肉， 感觉很清新。 不过那个略带苦味的感觉不是人人都喜欢的。  我从小不爱吃甜的， 这个味道我喜欢。  

mitwkwk

青影 发表于 2015-5-17 08:33 PM
没有副作用吧？

没啥副作用，我吃过很多

消炎的，外敷内服都可以

如果上火牙疼，也可以吃

wsjboy

《Whole Foods》 有时有卖。人工培植的。叶子较大，很健壮。