禁奢令有对策 「四菜一汤」冒出改良版

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联合报╱记者林克伦／综合报导】

2013.05.19 04:45 am


1.菜色豪华升级版  2.大盘套小盘版  3.上菜多几轮版

中共中央下令需转变干部作风、减少公款吃喝风气，然受拉关系、跑项目、要资金等官僚利益驱使，「酒桌办事」仍大行其道，导致基层干部对规定左顾右盼、心态复杂，且因公务接待未建立标准，也让「四菜一汤」走样变质。

减少公款吃喝是中共中央总书记习近平与总理李克强的廉洁新政，据了望新闻周刊走访大陆十二个省市，并且对三百多名基层干部进行问卷调查显示，百分之八十三的受访者认为，吃饭喝酒依旧是当前最经常的公务接待活动。

政绩是公务接待难以减少之因，有地方干部坦率表示，跑项目凭接待，要资金靠喝酒，「接待就是生产力」；广西一名县委书记也坦言，真正爱酒的干部很少，但为维持「圈子」、没办法不喝，「甚至数星期不参加吃喝，就会感觉被边缘化了」。

为减少公款吃喝开支，中共中央推广建政初期时的「四菜一汤」，即台湾当年的梅花餐。然清汤挂面难显诚意，更难招商引资，在「上有政策、下有对策」的官场应对下，「四菜一汤」现已出现「三种改良版」。

报导指出，一是四菜的数量不变，但将菜色改成「豪华升级版」，原应是节约的普通菜肴，改成海参、鱼翅、鲍鱼等奢华山珍海味；二是大玩「大盘套小盘」数字游戏，即四道菜的盘子都很大，里头再放数个不同菜色小盘子，基数固定、但总量变多。

第三种是在上菜时玩花样，先上第一份四菜一汤，等客人吃完后撤掉，再换新一轮的第二份四菜一汤，关键是确保餐桌上永远都是四道菜、一个汤；而如此大费周章玩数字游戏，主因是「四菜一汤」并无具体执行细则、缺乏可操作性。

河北大学经济学院教授王延杰指出，到底什么是「四菜一汤」，多少人吃、多少荤多少素，上什么菜，都没有标准，没人能说明白，归根究柢就是标准太模糊、缺乏指导性；浙江温州市委党校副校长蒋儒标认为，无可操作性就没有生命力，制度与标准要科学化。

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