75岁爱吃就吃 「对健康没差」

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联合报╱编译陈世钦／报导】
2013.01.19 02:56 am

  

年届75，不妨想吃什么就吃什么，因为根据一项最新研究，到了这个年纪， 即使饮食习惯不符合保健原则，对健康也没什么影响。

英国每日邮报18日引述美国宾州州立大学的研究结果报导，这些研究人员发现，老年人饮食中含有较高的脂肪或糖分，罹患心脏疾病或第2型糖尿病的机率并不会高于饮食符合保健原则的同龄者。

研究人员以5年的时间追踪调查开始时平均约76岁的449名老年人，并将他们区分为以烘烤食品、牛奶、乳酪点心为主的「甜食及乳制品」型、以白米、完整水果、家禽肉、鱼及蔬菜为主的「健康」型，以及以较多量面包、煎炸食物及酒类为主的「西式」型，再观察他们是否罹患心血管疾病、第2型糖尿病、高血压与新陈代谢症状，结果发现三组老人出现这些症状的机率并无差别。

研究人员发现，唯一与食物有关的，是甜食及乳制品这一组出现高血压的机率略微高一些。研究报告执笔人简森教授表示：「研究结果显示，如果你活到75岁，没有必要过度限制饮食内容，尤其是在摄食量可能已经不足的情况下。不过另一方面，终身谨慎饮食的男女很可能比较健康。」